Rezepte

Mann_backt_Rezepte
Noch ist die Zahl der Rezepte überschaubar. Doch Ja, mein „Backwahn“ ist ungebrochen und Familie, Freunde und natürlich mein Gaumen können es kaum noch noch immer nicht erwarten, täglich und wöchentlich neue Leckerbissen zu genießen. Das Rezeptarchiv hier auf Mann backt.de füllt sich von Woche zu Woche.

Und desto mehr ich backe, umso mehr Ideen habe ich für neue Rezepte und Kreationen.

Deshalb gilt auch weiterhin…

Stay tuned, there`s a lot more to come !


Torten

Apfel Karamell Torte
Bananenbombe
Baumstamm Torte
Bienenstich [Upside Down]
Dobos Torte – Dobos Delta
Donauwelle Tassenküchlein
Erdbeertorte
Erdbeeren Vanille Schichttorte – Naked Cake
Erdnuss Karamell Chocolate Cheesecake
Beerenwolke … frische Beeren auf knackigem Baiser
Dobos Spitze… Klassiker aus feinstem Biscuit und Nougatcreme
Buttercremetorte
Himbeer Balsamico Torte
Himbeer-Schokolade-Torte mit Mascarponecreme
Maltesers Torte
Marzipan Amaretto Kuchen
Marzipan Mohn Torte
Mousse au Chocolate Torte
New York Cheesecake
Nusstorte a la Mann backt
Sandkuchen mit italienischer Meringue-Buttercreme
Piratentorte
Pistazientorte
Rainbow Cheesecake
Rainbow Cake [Schritt für Schritt]
Sachertorte
Schoko-Biskuitroulade mit Erdbeercreme
Tiramisu Torte
Topfentorte mit frischen Beeren
Tropische Sommertorte
Tropic Mousse Torte
Vanille-Holunder-Creme Törtchen
White Sacher mit Cheesecake Topping und frischen Beeren
Walnuss Zwetschgenröster Torte mit Baiser Haube


Motivtorten

American Football Cake
Bücherstapel Torte
Grilltorte
Biofarmer-Torte (fondantfrei!)
Pinocchio Torte
Hochzeitstorte
Hochzeitstorte „Auf da Alm“
Hochzeitstorte „Rote Rosen“
Hochzeitstorte „Sommer, Sonne, Strand“
Retro-Style-Motivtorte
Marzipan Zen Garden
Minnie Mouse Torte
“Cheese Cake” mit Mäusen…
Motivtorte “Golf spielen”
Pferdetorte
Motivtorte für Krankenschwestern und Ärzte
Motivtorte für Tischler und Holzliebhaber
Motivtorte Weinkiste
New York Skyline Motivtorte rund
New York Skyline Motivtorte Würfel
New York Skyscraper
Motivtorte „Bärenbrüder”… oder wenn Klein für Groß da ist
Motivtorte „Bärenbrüder“ … oder die Geschichte von der Keule
Piratentorte
Teddybär Tauftorte


Brot mit Hefe

10 Minuten Brot
Französisches Baguette
Kornspitzen
Hamburger Brötchen
„Tiroler“ Vollkorn Powidl Bagel
Laugenstangen – Grundrezept
Panipopo – gedämpftes Kokosbrot
Sonntagsbrot
Toastbrot
Weißbrot aus dem Topf

Brot aus Sauerteig

Dinkel Sauerteig Brot mit Erdnussöl
Sauerteig selbst ansetzen
Joghurt-Brot – Extra fluffig mit herrlich knackiger Kruste
Mehrkornbrot aus Sauerteig
Roggenbrot Spezial
Sauerteigbrot mit Dinkel und Erdnussöl
Sonnenblumenkernbrot aus Sauerteig


Cupcakes

10 Minuten Muffins
Black Forest Cupcakes
Blaubeer Cupcakes mit frischem Topping
Cappuchino Cupcakes
Chocolate Vanilla Cupcakes
Creme Brulee Cupcakes
Erdbeeren Schokoladen Cupcakes
Himbeer Havana Cupcakes
Igel Cupcakes
Mojito Cupcakes
Marzipan Amaretto Cupcakes
Movember Cupcakes
Ostercupcakes im Körbchen
Nutella Cupcakes
Nougat Cupcakes
Pistazien Cupcakes
Pistaccio Vanille Swirl Cupcakes
Purple Velvet Cupcakes
Schoko Bananen Cupcakes
Schneeflocken Cupcakes
Blaubeer Cupcakes
Himbeer Cupcakes
The DEXTER Cupcake
Vollmilchschokolade Himbeere Cupcakes
Zimt Erdnuss Cupcakes
Smarties Cupcakes


Cake Pops Rezepte

Cape Pops Anleitung und Grundrezept
Cake Pops … einfach, zum reinbeißen
Karotten Cake Pops
Snickers Cakepops


Schnelle Kuchen

Apfelstrudel
Apfelstrudel Galette
Apfel Streusel Kuchen
Apple Carrot Cake mit Frischkäseglasur
Apple Pie nach Grandma Backt
Baileys Gugelhupf
Birnenkuchen
Blaubeeren Nektarinen Crostata
Buttermilch Kokos Kuchen
Browneys
Brüssler Schnitten
Cremeschnitten
Creme Fraiche Gugelhupf mit Himbeeren und Heidelbeeren
Eierlikörkuchen
Erdbeere Rhabarber Crostata mit Zirpen Sahne
Früchte Cobbler
Gebackene Topfentorte
Gibanica – Topfenstrudel, Apfelstrudel, Mohnstrudel und Nussstrudel in einem
Eistorte mit Beeren
Gebackene Topfentorte
Heidelbeere Scones
Kentucky Butter Bundt Cake
Kürbis Gugelhupf
Johannisbeer Baiser Kuchen
Kokos-Griess-Gugelhupf mit Lemon Curd
Kirschen Topfentorte
Linzertorte.. der ewige Klassiker
Mandelmuffins 
Marillentassen
Marillen – Oberskuchen [Obstkuchen Grundrezept]
Mini-Gugelhupf mit Schokoladeglasur
Marmorkuchen
Mohn Topfen Kuchen
Monkey Bread… karamellisierter Hefeteigkuchen
Obersgugelhupf
Pavlova mit frischen Früchten
Pistaziengugelhupf
Polenta Marsala Torte mit geschmorten Nektarinen [glutenfrei]
Möchtegern Schwarzwälder Kirschtorte
Rumschnitten
Sacher Gugelhupf
Sandkuchen bzw. gebackenes Osterlamm
Schokolade-Orangen-Guglhupf
Schokolade Kirsch Bombe
Schokoschock mit Himbeeren
Weiße Schokoladen Tartelette mit Beeren
Schwarzwälder Kirsch Gugelhupf
Tartelettes mit Passionsfrucht und Schokolade
Topfen Apfel Streusel Blechkuchen
Topfenwellen
Whiskey Gugelhupf
Zitronenkuchen
Zwetschken-Mandel-Kuchen ohne Mehl
Zwetschgenfleck – klassisch
Zwetschgenkuchen mit Mohn und Topfen
10 Minuten Muffins


Hefeteig Gebäck

Krapfen – Grundrezept
Kärntner Reindling [Pull Apart]
Kärntner Reindling [Original]
Zimtschnecken


Kekse, Cookies, Macarons

Blue Curacao Macarons
Cantucchini
Cappuccino Macarons
Chocolate Cookies – American Style
Chewy Chocolate Cashew Cookies
Karotten Macarons
Karamell Toffees … zartschmelzende Karamellbonbons
Knackige Karamellecken
Macarons Grundrezept mit Gelinggarantie
Macarons mit Himbeeren
Macarons mit Pistazie und Schokoladencreme
Macarons Bianco e Nero
Marzipan Mandel Cookies – Marzipan stuffed Almond Cookies
Nuss Schoko Cookies
Shortbread – Britisches Teegebäck
Smarties Cookies
Vanillekipferl
Whoopies mit frischen Himbeeren
Whoopies mit Passionsfrucht
Whoopies mit Vollmilch-Weinbrand Füllung


Sonstige Rezepte

Baiser Grundrezept
Bounty Kokosriegel selbst gemacht
Brandtteigkrapfen [Grundrezept]
Donuts aus dem Backrohr
Italienische Meringue
Kondensmilch Karamell
Lemon Curd
Mango Curd
Marillenmarmelade
Schaumrollen
Topfentascherl
Vielseitige Creme zum Füllen von Torten, Krapfen und Gebäck


Desserts, Mousse & Cremen

Erdbeertiramisu
Granatapfel Dessert mit Baiser
Heiße Liebe Creme
Mango Joghurt Creme
Mousse au Chocolate
Panna Cotta mit karamellisierten Nektarinen
Topfen-Mascarpone-Creme mit Himbeeren
Scheiterhaufen
Topfenauflauf … leicht und lecker


Mehlspeisen

Apfelkiachl gebacken – Apfelradln
Erdbeer Topfenknödel – Obstknödel
Germknödel … selbstgemacht und unvergleichlich
Kaiserschmarren
Mohnknödel aus Kartoffelteig mit Merlot-Zwetschgenröster
Mohnnudeln
Powidl Ricotta Tascherl
Scheiterhaufen
Topfenpalatschinken


Weihnachtsgebäck

Cappuchino Cupcakes
Erdnuss Zimt Cupcakes
Glühweinschnitten
Marzipan Amaretto Kuchen
Marzipan Mohn Torte
Marzipan-Nuss-Stollen
Messino Orangen Kekse
Panettone nach original italienischem Rezept
Schneeflocken Cupcakes
Weihnachtsgugelhupf mit gebrannten Mandeln
Weihnachtliche Schokoladentrüffel
Weihnachtliche Tassenküchlein


Tutorials für Fondanttorten, Motivtorten und Hochzeitstorten

Der perfekte Naked Cake
Handtaschen Motivtorte [Schritt für Schritt Anleitung]
Motivtorten – Ballone in den Wolken [Schritt für Schritt Anleitung]
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Rainbow Cake [Schritt für Schritt]
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