Wenn wir als Kinder schon 30 Minuten vor dem Essen beim Tisch saßen, dann hatten wir entweder etwas angestellt, oder es gab Marillenknödel. Damals noch mit einem herrlich fluffigen Topfenteig. Doch wer über den Tellerrand schaut, wird wie so oft belohnt. Denn neben den klassischen Knödelteigen gibt es auch echte Alternativen… so wie dieser Brandteig. Den müsst ihr ausprobieren…
