Karottenbrot aus dem Holzbackrahmen

Für alle, die gerne ein richtig saftiges, nachhaltiges und würziges Kastenbrot mögen, ist dieses Brot ein echter Geheimtipp. In dieses Karottenbrot habe ich Saaten, etwas Malz, eine große Portion Vollkornmehl und für ein nussiges Aroma ein tolles Dinkelmehl gepackt und das Ganze im Holzbackrahmen gebacken, was dem Brot nochmal etwas Holzofenaroma gibt. Das Ergebnis ist umwerfend gut. Und zudem ist das Brot super lange frisch und lässt sich auch problemlos einfrieren. So hat man extra Lange etwas davon. Ein perfektes Alltagsbrot also. Bevor ich mit dem Rezept loslege, 2 Empfehlungen für dieses Brot: Erstens. Die Holzbackrahmen von Bax im Holz kann ich euch für alle Kastenbrote nur ans Herz legen. Ihr bekommt sie >>>HIER<<< in doppelter oder einfacher Ausführung. Sie geben dem Brot ein wenig Holzofen-Aroma und sorgen für ein tolles Backergebnis. Und zweitens backe ich seit knapp einem Jahr mit den Bio-Mehlen von der Rosenfellner Mühle. Das sind regionale Mehle in…

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