Blätterteigmuffins mit Nussfülle. Seit ich das erste Mal selbst einen Blätterteig gemacht habe, bin ich vom Blätterteig-Virus befallen… die Art wie sich dieses Kunstwerk von Teig beim Backen aufblättert ist jedes Mal wieder eine echte Freude. Selbst gemacht und mit echter Butter sprechen wir von nichts anderem als dem König der Teige…

Aber keine Sorge: Wenn es mal schnell gehen muss, kann man durchaus auch mal zu gekauftem Blätterteig greifen… Dann muss man halt damit leben, dass man auf echte Butter verzichten und sich mit billiger Margarine begnügen muss. Die Umsetzung des Rezeptes für Blätterteigmuffins bleibt aber gleich…