Joghurt selbst zubereiten
Ich habe eine angeborene Wissbegierde für alles rund um Lebensmittel, Kochen, Backen, Grillen und…
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Schinkenrahmspätzle
Spätzle sind nicht nur Genuss und ein Klassiker, sondern auch definitiv ein Thema, bei dem der…
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Spätzle [Grundrezept]
Ich kann mich noch so gut an die Momente in meiner Kindheit erinnern, wenn mir meine Mama aus den…
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KÄSESPÄTZLE – österreichischer Hüttenklassiker
Was wäre eine Almwanderung ohne cremige, aromatische Käsespätzle, in der Pfanne serviert und so…
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Müsliriegel selbst machen – ganz einfach
Kraft für unterwegs? Eine gesunde Jause für die Kinder? Müsli für unterwegs? Das kann man sich…
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Kirchtagskrapfen – das Originalrezept aus Tirol
Wenn wir in unserer Kindheit wochenends mit dem Taschenmesser in der Hosentasche dem Bach vor…
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Kirchtagskrapfen mit Schoko-Mohn-Füllung
Kirchtagskrapfen sind bei uns in Tirol eine Jahrhunderte alte Tradition. Knuspriger Teigmantel,…
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Profiteroles – das Original wie in Italien
Kaum zurück aus dem diesjährigen Italienurlaub, musste ich einfach einen weitere Dessertklassiker…
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Einwecken – saisonales Obst, das ganze Jahr
Der Vorsatz ist meistens da: Regional einkaufen, saisonal und am besten keinerlei künstlich…
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Die besten Rezepte zum Muttertag
Muttertag naht. Und neben einer kleinen Aufmerksamkeit und vor allem viel Zeit gemeinsam, darf…
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Schoko Tacos – Schokocreme in Waffel
Zeit für ein völlig verrücktes Rezept? Dann hab ich da was für euch! Ein Schokoladenkuchen ist…
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Pasta selbst machen – mein Rezept für Nudeln
Es doch irgendwie immer die selbe Leier: Selbst gemacht schmeckt am besten. Die Qualität der…
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Kastanienherzen – Maroni in Schokolade
Im Herbst gilt bei uns in Tirol: Kein Konditoreibesuch, ohne mit ein paar Kastanienherzen nach…
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Erdbeer Schokomousse Törtchen mit Guma®
Manchmal muss es superschnell gehen. Wenn es trotzdem nach etwas Außergewöhnlichem aussehen und…
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Flammkuchen – Grundrezept für den knusprigen Klassiker
Flammkuchen als die schnelle Pizzavariante zu bezeichnen wird ihnen nicht gerecht. Der Teig ist…
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Mann backt Kaffeeröstung – Mein eigener Kaffee ist da!
Von Anfang an war Mann backt und das Backen im allgemeinen für mich ein Lebensgefühl. Ich weiß…
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The Story of my COFFEElife – meine Liebe zum Kaffee
Gut Ding will Weile haben heißt es im Volksmund. Und genau darüber müssen wir hier und heute mal…
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Die 10 leckersten Rezepte für den Herbst
Der Herbst ist da. Ein echtes Fest für herrliche Zutaten: Äpfel, Birnen, Zwetschken, Walnüsse und…
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Cake Pops – so gelingen sie perfekt [mit MPREIS]
Kuchen am Stiel oder Cake Pops? Eine geniale Idee, die vor einigen Jahren nicht umsonst durch die…
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Gebackener Osterhase – süße Osterhasen aus Germteig
Gebackener Osterhase. Kinder lieben es zu backen... dabei gibt es aber zwei Dinge, die den…
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Blätterteig Grundrezept [inkl. Videoanleitung]
Blätterteig selbst zu machen ist schwierig? Keinesfalls, denn genau wie jeder andere Teig ist auch…
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Vielseitige Cremefüllung für Krapfen […und Kuchen]
Das Problem an Krapfen ist, dass man einmal angefangen kaum aufhören kann. Einzig der Umstand, dass…
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[Grundrezept] Krapfen
Krapfen gehören zum Fasching wie das Verkleiden selbst. Aber auch rund ums Jahr passen die…
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