Kirchtagskrapfen – das Originalrezept aus Tirol
Wenn wir in unserer Kindheit wochenends mit dem Taschenmesser in der Hosentasche dem Bach vor…
0 Kommentare3 Minuten
Kirchtagskrapfen mit Schoko-Mohn-Füllung
Kirchtagskrapfen sind bei uns in Tirol eine Jahrhunderte alte Tradition. Knuspriger Teigmantel,…
1 Kommentar3 Minuten
Profiteroles – das Original wie in Italien
Kaum zurück aus dem diesjährigen Italienurlaub, musste ich einfach einen weitere Dessertklassiker…
0 Kommentare3 Minuten
Einwecken – saisonales Obst, das ganze Jahr
Der Vorsatz ist meistens da: Regional einkaufen, saisonal und am besten keinerlei künstlich…
5 Kommentare6 Minuten
Die besten Rezepte zum Muttertag
Muttertag naht. Und neben einer kleinen Aufmerksamkeit und vor allem viel Zeit gemeinsam, darf…
0 Kommentare5 Minuten
Schoko Tacos – Schokocreme in Waffel
Zeit für ein völlig verrücktes Rezept? Dann hab ich da was für euch! Ein Schokoladenkuchen ist…
2 Kommentare4 Minuten
Pasta selbst machen – mein Rezept für Nudeln
Es doch irgendwie immer die selbe Leier: Selbst gemacht schmeckt am besten. Die Qualität der…
3 Kommentare2 Minuten
Kastanienherzen – Maroni in Schokolade
Im Herbst gilt bei uns in Tirol: Kein Konditoreibesuch, ohne mit ein paar Kastanienherzen nach…
2 Kommentare2 Minuten
Erdbeer Schokomousse Törtchen mit Guma®
Manchmal muss es superschnell gehen. Wenn es trotzdem nach etwas Außergewöhnlichem aussehen und…
3 Kommentare1 Minuten
Flammkuchen – Grundrezept für den knusprigen Klassiker
Flammkuchen als die schnelle Pizzavariante zu bezeichnen wird ihnen nicht gerecht. Der Teig ist…
3 Kommentare3 Minuten
Die 10 leckersten Rezepte für den Herbst
Der Herbst ist da. Ein echtes Fest für herrliche Zutaten: Äpfel, Birnen, Zwetschken, Walnüsse und…
1 Kommentar3 Minuten
Gebackener Osterhase – süße Osterhasen aus Germteig
Gebackener Osterhase. Kinder lieben es zu backen... dabei gibt es aber zwei Dinge, die den…
5 Kommentare3 Minuten
Blätterteig Grundrezept [inkl. Videoanleitung]
Blätterteig selbst zu machen ist schwierig? Keinesfalls, denn genau wie jeder andere Teig ist auch…
3 Kommentare3 Minuten
Vielseitige Cremefüllung für Krapfen […und Kuchen]
Das Problem an Krapfen ist, dass man einmal angefangen kaum aufhören kann. Einzig der Umstand, dass…
3 Kommentare1 Minuten
[Grundrezept] Krapfen
Krapfen gehören zum Fasching wie das Verkleiden selbst. Aber auch rund ums Jahr passen die…
12 Kommentare3 Minuten
Italienische Meringue [Anleitung]
Meringue, das ist dieses Zeug das irgendwie aus Zucker und Eiweiß besteht, definitiv international…
74 Kommentare3 Minuten
Mango Curd
Im Sommer und an allen anderen heißen Tagen braucht man etwas Erfrischendes... für alle, die…
7 Kommentare1 Minuten
Schaumrollen – DER Klassiker
Mamm, ist das gut Mamm... so in etwa klingt es, wenn ich unsere Freunde angerufen und sie mit den…
16 Kommentare2 Minuten
Zimtschnecken – die besten der Welt!
Pinterest quillt über vor lauter Cinnabon Zimtschnecken Fakes und gefühlt ist das halbe Internet…
40 Kommentare5 Minuten
Powidl Ricotta Tascherl
Powidl... bis heute schaut mich jeder Nicht-Tiroler an, als wäre ich der Jeti höchstpersönlich…
2 Kommentare2 Minuten
Pavlova mit frischen Früchten
franz. baiserküssen oder der Kuss Ja, genau so fühlt es sich an! Wenn dieses zarte Baiser,…
1 Kommentar4 Minuten
Karamell Toffees … zartschmelzende Karamellbonbons
Meine Knackigen Karamellecken waren der süße Beweis, dass auch ein Fehlversuch zu einem richtig…
10 Kommentare3 Minuten
Erdbeertiramisu … beerige Verführung!
Erdbeertiramisu. Nach einem spontanen Besuch im Erdbeerland mit meinem Sohnemann war ich erstmal…
12 Kommentare2 Minuten