Kastanienherzen – Maroni in Schokolade
Im Herbst gilt bei uns in Tirol: Kein Konditoreibesuch, ohne mit ein paar Kastanienherzen nach…
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Erdbeer Schokomousse Törtchen mit Guma®
Manchmal muss es superschnell gehen. Wenn es trotzdem nach etwas Außergewöhnlichem aussehen und…
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Flammkuchen – Grundrezept für den knusprigen Klassiker
Flammkuchen als die schnelle Pizzavariante zu bezeichnen wird ihnen nicht gerecht. Der Teig ist…
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Die 10 leckersten Rezepte für den Herbst
Der Herbst ist da. Ein echtes Fest für herrliche Zutaten: Äpfel, Birnen, Zwetschken, Walnüsse und…
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Gebackener Osterhase – süße Osterhasen aus Germteig
Gebackener Osterhase. Kinder lieben es zu backen... dabei gibt es aber zwei Dinge, die den…
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Blätterteig Grundrezept [inkl. Videoanleitung]
Blätterteig selbst zu machen ist schwierig? Keinesfalls, denn genau wie jeder andere Teig ist auch…
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Vielseitige Cremefüllung für Krapfen […und Kuchen]
Das Problem an Krapfen ist, dass man einmal angefangen kaum aufhören kann. Einzig der Umstand, dass…
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[Grundrezept] Krapfen
Krapfen gehören zum Fasching wie das Verkleiden selbst. Aber auch rund ums Jahr passen die…
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Italienische Meringue [Anleitung]
Meringue, das ist dieses Zeug das irgendwie aus Zucker und Eiweiß besteht, definitiv international…
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Mango Curd
Im Sommer und an allen anderen heißen Tagen braucht man etwas Erfrischendes... für alle, die…
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Schaumrollen – DER Klassiker
Mamm, ist das gut Mamm... so in etwa klingt es, wenn ich unsere Freunde angerufen und sie mit den…
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Zimtschnecken – die besten der Welt!
Pinterest quillt über vor lauter Cinnabon Zimtschnecken Fakes und gefühlt ist das halbe Internet…
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Powidl Ricotta Tascherl
Powidl... bis heute schaut mich jeder Nicht-Tiroler an, als wäre ich der Jeti höchstpersönlich…
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Pavlova mit frischen Früchten
franz. baiserküssen oder der Kuss Ja, genau so fühlt es sich an! Wenn dieses zarte Baiser,…
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Karamell Toffees … zartschmelzende Karamellbonbons
Meine Knackigen Karamellecken waren der süße Beweis, dass auch ein Fehlversuch zu einem richtig…
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Erdbeertiramisu … beerige Verführung!
Erdbeertiramisu. Nach einem spontanen Besuch im Erdbeerland mit meinem Sohnemann war ich erstmal…
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Knackige Karamellecken
Knackige Karamellecken: In meinem "Über mich"-Bereich habe ich ein paar Grundregeln rund ums…
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Germknödel… selbst gemacht und unvergleichlich
Selbst gemachte Germknödel. Ich gehöre ja zu genau den Menschen, die Fertigprodukte verabscheuen…
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Topfenauflauf vom Allerfeinsten mit frischem Apfelkompott
Keine Angst, die Tatsache, dass dieses Rezept aus dem Weight Watchers Rezeptbuch stammt, war mir…
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Topfen-Mascarpone-Creme mit Himbeeren
Weihnachten steht vor der Tür und der Keksbackwahn hat mich getroffen wie Thors Hammer. Doch bevor…
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Hausgemachte Marillenmarmelade… weil die Qualität der Zutaten das Ergebnis bestimmt
Wenn ich vor einigen Jahren die Worte "Gute Zutaten sind die Grundlage für ein noch besseres…
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