Buchteln – ganz klassisch
Ein cremige Suppe zum Mittagessen und als Haupt- und Nachspeise zugleich, lockere Buchteln, mit…
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Ricotta Gnocchi – ein Klassiker, neu interpretiert
An klassischen Gnocchi aus Kartoffelteig scheiden sich die Geschmäcker. Die einen lieben sie für…
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Scheiterhaufen mit Äpfeln
Die österreichische Küche gehört vielleicht nicht gerade zu den Lieblingen der Diätberater, doch…
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French Toast – besser hat altes Brot noch nie geschmeckt
Wer hätte gedacht, dass man altes Weißbrot oder (noch besser) Brioche verwerten und sich dabei…
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Topfennockerl
Schnelle, unkomplizierte und zum Hinknien leckere Mehlspeisen sind der wahre Kaiser der…
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Dampfnudeln – das perfekte Rezept
Wenn ich bei uns Zuhause das Wort Dampfnudeln in den Mund nehme, steht garantiert die ganze…
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Buchteln mit Bratapfelfüllung [Anzeige mit MPREIS]
Kennt ihr diese Tage, an denen man vor dem Kühlschrank steht und sich denkt: "Was soll ich denn…
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Weihnachtliche Pancakes mit Darbo Wintersirup [Anzeige]
Ich weiß nicht wie lange ich mir schon vornehme, endlich einmal ein Rezept für Pancakes hier auf…
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Erdäpfelpaunzen – Tiroler Traditionsrezept aus Kartoffeln
Es ist manchmal schon fast traurig, dass es denkwürdige Ereignisse braucht, um zu entschleunigen…
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Marillenknödel – Obstknödel aus Brandteig
Wenn wir als Kinder schon 30 Minuten vor dem Essen beim Tisch saßen, dann hatten wir entweder etwas…
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Heidelbeerschmarren – der fruchtige Kaiserschmarren
Es ist endlich wieder so weit... wer sich an einem brütend heißen Tag in den kühlen Wald flüchtet,…
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Sauerrahm Topfen Taler – österreichische Mehlspeise
Dass Besondere an der österreichischen Küche ist nicht die unglaubliche Vielfalt... vielmehr ist es…
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Topfen Griess Schmarren mit selbst gemachter Vanillesauce
Wenn es eine Mehlspeise gibt, die einen echten Tiroler über Jahre ernähren kann und dabei nie…
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Mohnknödel mit Rotwein Zwetschkenröster
Mohnknödel mit Rotwein Zwetschkenröster. Der Herbst ist da und mit ihm dürfen die luftig frischen…
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Topfenpalatschinken – ein österreichischer Mehlspeisentraum
Topfenpalatschinken... eine dieser traditionellen, österreichischen Mehlspeisen, ohne die ein…
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Apfelkiachl – Dessertklassiker aus Tirol
"Hey Jungs, wisst ihr was ich grad in der Pfanne habe?" - "Nö, lass hören" - "Apfelradl, wie sie…
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Kaiserschmarren – der österreichische Mehlspeisen Klassiker
Die Beine schmerzen, die Muskeln brennen, der Schweiß tropft von der Stirn und zahlreiche…
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Mohnnudeln… handgemacht, hausgemacht, unwiderstehlich
Umso öfter ich hier Rezepte veröffentliche, desto mehr wird klar, dass ich irgendwie einfach…
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Germknödel… selbst gemacht und unvergleichlich
Selbst gemachte Germknödel. Ich gehöre ja zu genau den Menschen, die Fertigprodukte verabscheuen…
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