Hochzeitstorte … schlicht, dezent aber wunderschön

Von meiner eigenen Hochzeit weiß ich, dass die Hochzeitstorte das wahre Highlight jeder Hochzeit darstellt… Alleine die Auswahl der Geschmacksrichtungen ist eine echte Herausforderung, aber das Design bedarf der größten Aufmerksamkeit.
Die Auswahl reicht meist von pompös, mit Blumen überhäuft, bunt, rund, eckig, mit oder ohne Figuren, einzelne Torten oder gestapelte, klein oder groß, eine große Torte alleine oder eine kleinere und dafür jede Menge Cupcakes oder Petit Four dazu… Die Möglichkeiten kennen keine Grenzen.

In all dem Wirrwarr an Möglichkeiten vergisst man oft, dass die wahre Schönheit und Grazie in der Einfachkeit liegt. So wie bei meiner heutigen Hochzeitstorte…

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Mann backt Torten

Es ist wieder so weit! Mein neues Buch ist da: Mann backt Torten . Wie immer ist der Name Programm. Diesmal dreht sich alles um TORTEN. Von Klassikern bis zu modernen Kreationen ist alles dabei.

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So schlicht das Design, so einfach die Auswahl der Geschmäcker. Sachertorte mag eigentlich jedermann und jederfrau und in der obener Ebene habe ich eine superleckere Bananentorte gebunkert, mit richtig viel Creme getreu dem Motto „Fett ist ein Geschmacksträger“.

Hier kommt ihr zu meinen zwei Rezept-Inspirationen:

Klassische Sachertorte
Leckere Bananenbombe

Ich konnte zwar selbst nicht kosten, aber die Hochzeitstorte soll ratzfatz verspeist worden sein, das dürfte ein eindeutiges Statement sein. Die Kuchen selbst habe ich mit einer dünnen Schicht weißem Fondant überzogen, mit einem großen Bukett aus Marzipanrosen dekoriert und mit einem champagnerfarbenen Band die Abschlüsse hervorgehoben..

Wie gesagt, ganz schön einfach, aber einfach ganz schön, diese Hochzeitstorte!