Milchreis… seit meiner Kindheit mein absolutes Lieblingsessen. Da müssen nun, knapp 30 Jahre später auch regelmäßig meine Kinder durch. Diese Liebe zum Klassiker hat in Italien noch viel mehr…
Manchmal sind die einfachsten Kuchen auch die besten. Wenn es um Rhabarberkuchen geht zum Beispiel. Denn erst auf einem einfachen Blechkuchen, lenkt nichts davon ab, wie gut die rosa-grünen…
Ich liebe Strudel. In jeder Form, in jeder Geschmacksrichtung und zu jeder Tages- und Nachtzeit. Strudelteig ist dabei einer meiner Lieblingsteige, doch es gibt eine Ausnahme, die ganz dringend…
Thanksgiving, Halloween, Winter oder Weihnachten… in Hollywood Filmen und Serien sieht man ständig diese optisch unglaublich leckeren Kürbistartes, außen in einen knackigen Mürbeteig gehüllt und gefüllt mit einer cremigen…
Flammkuchen kenne und liebe ich mit Lauch, Speck und Sauerrahm, mit Gemüse und Fleisch und in jeder anderen pikanten Form… aber der hauchdünne, super knackige Teig passt auch perfekt…
Diese verflixten Muffins… sie schmecken so lecker, aber sie bergen auch die eine oder andere Stolperfalle, über die wohl jeder beim Backen schon einmal gestoßen ist. Die 3 größten…
Österreichische Klassiker/ Schnelle Kuchen
Zwetschkenfleck – klassisch, unkompliziert und unschlagbar gut
Eine Diskussion über Zwetschgenfleck anzufangen ist ein Unterfangen, auf das man sich am besten gar nicht einlassen sollte. Das fängt ein „ZwetschGe“ oder „ZertschKe“ an und hört bei der…
Sie sind der All-Time-Klassiker all jener, die nicht genug Creme und so wenig Teig wie möglich bekommen können… Cremeschnitten. Ein einfacher Blätterteig, gefüllt mit einer luftigen Creme und etwas…
Erdbeer-Rhabarber Crostata. Wenn man sich Woche für Woche mit neuen Rezepten beschäftigt, sammelt man im Laufe der Jahre so viele Rezepte, Ideen und Inspirationen, dass man oft gar nicht…
Donauwellen… Klassiker, Kultgebäck, Liebling aller Omas, geliebt von so ziemlich jedem Menschen, den ich kenne. Woher der Erfolg kommt? Vermutlich aus der perfekten Mischung aus allem was bei unserem…