Baileys Gugelhupf

Willkommen im Jahr 2015. Weil Feuerwerk einfach zu einem gelungenen Start ins neue Jahr dazugehört,…


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Mann backt “Für Sie”: Brownies

Mein neuester Beitrag für die Zeitschrift Für Sie ist nun online. Ihr könnt ihn unter folgendem…


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Apple Pie nach Grandma Backt

Mehr als ein Jahr ist es her, dass ich ein Video in den Weiten des Internets gefunden habe, das…


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Schokolade Kirsch Bombe

Waaaas? Kirschen? Im September? Kein Mensch kann verstehen, was in diesem Sommer mit dem Wetter…


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Erfrischender Zitronenkuchen… nicht nur für heiße Tage

An so richtig heissen Tagen wünscht man sich ein Eis, ein Glas eiskaltes Wasser, eine Wassermelone,…


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Rührteigkuchen mit Johannisbeeren und Baiserhaube

Johannisbeerkuchen mit Baiserhaube. Das ganze Jahr reden wir Männer uns fest ein, dass wir es…


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Monkey Bread… karamellisierter Hefeteigkuchen

Manchmal muss es schnell gehen... Oder man hat einfach keine Lust darauf, sich der absolut…


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Schoko-Biskuitroulade mit Erdbeercreme … oder wie euch die perfekte Biskuitrolle gelingt

Kaum ein Stück Kuchen sorgt für so viel Verwirrung wie eine Biskuitroulade... Roulade oder Rolle?…


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Feine Erdbeertorte… der Klassiker für jeden Anlass

Die Auswahl eines Kuchens ist manchmal gar nicht so leicht. Die einen mögen keine Cremetorten, die…


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Beerenwolke … frische Beeren auf knackigem Baiser

Frühling und Früchte... das gehört für mich zusammen wie Porsche 911 und Boxermotor (oder für die…


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Gebackenes Osterlamm… süße Tradition

Das gebackene Osterlamm ist jedes Jahr wieder aufs Neue etwas Besonderes. Es ist das Ostergebäck…


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Rumschnitte… Schmeckt leicht. Belastet nicht. Ideal für zwischendurch?

Milchschnitte war gestern... heute sind wir groß und essen Rumschnitten. Dabei deutet der Name…


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Linzertorte… der ewige Klassiker

Wenn es einen, oder sogar DEN Klassiker schlechthin in der österreichischen Küche gibt, dann ist…


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Apfel Streusel Kuchen… oder warum Frauenrunden für Männer unverzichtbar sind

Apfel Streusel Kuchen. Frauenrunden... Man kann ja als Mann davon halten was man will. Doch…


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Zwetschken-Mandel-Kuchen ohne Mehl

Zwetschken-Mandel-Kuchen ohne Mehl. Einem Konditor sein bestes Rezept zu entlocken dürfte in den…


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Mohn-Topfen-Kuchen – höchste Suchtgefahr!

Topfen scheint der Liebling der Kuchenjunkies zu sein. Wenn ich mir die Kommentare meiner Leser…


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Gebackene Topfentorte … oder die Geschichte vom verschwundenen Kuchen

Kennt ihr die Tage, an denen einen einfach nach dem Arbeiten die Backwut packt? Heute war so ein…


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Schokolade-Orangen-Gugelhupf … kuchengewordene Liebe für eure Zunge

Schokolade-Orangen-Gugelhupf. Kennt ihr diese Momente, in denen ihr euch ein Stück Kuchen in den…


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Panettone – schnelles Rezept nach original italienischem Rezept

Es gibt Dinge, die gehören einfach zu Weihnachten dazu. Vanillekipferl zum Beispiel. Das ganz…


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Apfelstrudel wie bei Mama… nur besser

Apfelstrudel. Man(n) kann ja von Arnold Schwarzenegger vieles sagen: Spitzensportler,…


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Ob Topfengolatschen oder Quarktascherl… Hauptsache es schmeckt

Geht man als Österreicher in Deutschland in einen Laden und will sich eine "Topfengloatschn" kaufen…


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Apple Carrot Cake mit Frischkäseglasur

Gemüse kann auch Kuchen? Diesen Spruch habt ihr hier schon öfters gehört. Wenn Gemüse in Form von…


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Carrot Cake mit Frischkäse Topping… einfach (und) köstlich

Karottenkuchen geht immer... schön saftig, zitronig und mit einer Prise Zimt. Doch eines wollen…


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Topfenwellen… weil einfach oft am besten schmeckt

Nachdem ich in den letzten Wochen eine aufwändige Torte nach der anderen produziert habe, kam es…


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