Schwedische Prinzessinnentorte

Manchmal reicht ein Mohnstreusel nicht aus. Da braucht es Creme, Füllung, Marzipan und irgendwie…


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Mohnstreusel – einfacher Blechkuchen mit Mohn

Wozu geht Mann zur Physiotherapie? Na um sich mit seiner Physiotherapeutin über die wirklich…


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Joghurttoast mit der Extraportion Vollkorn

Ich liebe Toastbrot... egal ob Weizentoast, Dinkeltoast, Roggentoast, Vollkorntoast... Toastbrot…


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Schoko Tacos – Schokocreme in Waffel

Zeit für ein völlig verrücktes Rezept? Dann hab ich da was für euch! Ein Schokoladenkuchen ist…


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Rhabarber Streuselkuchen – schnell und einfach

Frühling ist Rhabarberzeit. Und jedes Jahr aufs Neue wird darüber diskutiert, ob die rötlichen…


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Hallstätter Brot – extra weiches Mischbrot

Wenn man sehr oft und viel Brot backt, bekommt man schnell eine erstaunliche Routine im Alltag. Da…


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Key Lime Cheesecake

Auf der Suche nach einem frühlingshaft erfrischenden Tortenrezept habe ich einen heißen Tipp für…


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Osterhasen aus Germteig – schnell und einfach

Aus einem einfachen Germteig lassen sich die tollsten Gebäcke backen. Und das ganz unkompliziert:…


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Schokoladentiramisu – Tiramisu für Chocoholics

Tiramisu ist der italienische Dessertklassiker schlechthin. Ich habe es schon in unzähligen…


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Maulwurfkuchen – schneller Tortenklassiker

Unter einer Torte stellt man sich oft vor, dass man stundenlang in der Küche steht, pingelig genau…


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Haferflockenbrot für jeden Tag

Wirklich perfektes Brot zu backen,  braucht Zeit. Das ist Gesetz und daran lässt sich auch nicht…


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Birthday Cake – die perfekte Geburtagstorte

Man könnte sagen, jeder Lieblingskuchen ist der passende Geburtstagskuchen. Aber zu meinem 40.…


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Schoko Minz Brownies

Man soll die Feste feiern wie sie fallen. Und am besten keines Auslassen. Und weil diese Woche der…


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Geburtstagsrakete Motivtorte [Schritt für Schritt Anleitung]

Bagger, Autos und Traktoren... der Traum eines jeden kleinen Kindes. Doch was Mann wirklich will,…


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Megaschnitten – Blechkuchen Klassiker

Megaschnitten sind für mich ein Stück Kindheit. Schokoteig, Buttercreme, Schokolasur oben drauf,…


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Buchteln – ganz klassisch

Ein cremige Suppe zum Mittagessen und als Haupt- und Nachspeise zugleich, lockere Buchteln, mit…


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Ricotta Gnocchi – ein Klassiker, neu interpretiert

An klassischen Gnocchi aus Kartoffelteig scheiden sich die Geschmäcker. Die einen lieben sie für…


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Sauerteig-Kastenbrot – einfach und alltagstauglich

Ein Rezept, das 100% alltagstauglich ist, wenig Zuwendung braucht und trotzdem mit tollem…


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Heidelbeerdessert im Glas

Aromatisches Heidelbeeren auf einer luftig, lockeren Topfen-Mascarponecreme. Das ist schön langsam…


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Hochzeitstorte Square – Anleitung, Rezepte, Aufbau

Das liebe Corona hat all den Hochzeiten und Feiern gehörig einen Strich durch die Rechnung…


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[Einladung] Das große Backevent in Osttirol

Ich den letzten Jahren bin ich mit meinen Büchern, meinen Backevents und Mann backt im allgemeinen…


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Konfetti Cookies – perfekte Kekse für deine Party

Extra knusprig, richtig gut und ganz nebenbei superschnell gemacht. Diese Konfetti Cookies sind…


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Bio-Mehl von der Rosenfellner Mühle [neu im Shop]

Sehr lange Zeit, dachte ich, Mehl wäre Mehl. Da gäbe es Roggen, Dinkel, Weizen und ein paar andere…


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Mehlspeisen Workshop am Bauernhof

Es muss ja nicht immer Brot sein! Auf vielfachen Wunsch gibt es deshalb einen Backkurs rund um das…


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