Haferflockenbrot für jeden Tag

Wirklich perfektes Brot zu backen,  braucht Zeit. Das ist Gesetz und daran lässt sich auch nicht…


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Birthday Cake – die perfekte Geburtagstorte

Man könnte sagen, jeder Lieblingskuchen ist der passende Geburtstagskuchen. Aber zu meinem 40.…


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Schoko Minz Brownies

Man soll die Feste feiern wie sie fallen. Und am besten keines Auslassen. Und weil diese Woche der…


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Geburtstagsrakete Motivtorte [Schritt für Schritt Anleitung]

Bagger, Autos und Traktoren... der Traum eines jeden kleinen Kindes. Doch was Mann wirklich will,…


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Megaschnitten – Blechkuchen Klassiker

Megaschnitten sind für mich ein Stück Kindheit. Schokoteig, Buttercreme, Schokolasur oben drauf,…


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Buchteln – ganz klassisch

Ein cremige Suppe zum Mittagessen und als Haupt- und Nachspeise zugleich, lockere Buchteln, mit…


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Ricotta Gnocchi – ein Klassiker, neu interpretiert

An klassischen Gnocchi aus Kartoffelteig scheiden sich die Geschmäcker. Die einen lieben sie für…


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Sauerteig-Kastenbrot – einfach und alltagstauglich

Ein Rezept, das 100% alltagstauglich ist, wenig Zuwendung braucht und trotzdem mit tollem…


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Heidelbeerdessert im Glas

Aromatisches Heidelbeeren auf einer luftig, lockeren Topfen-Mascarponecreme. Das ist schön langsam…


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Hochzeitstorte Square – Anleitung, Rezepte, Aufbau

Das liebe Corona hat all den Hochzeiten und Feiern gehörig einen Strich durch die Rechnung…


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[Einladung] Das große Backevent in Osttirol

Ich den letzten Jahren bin ich mit meinen Büchern, meinen Backevents und Mann backt im allgemeinen…


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Konfetti Cookies – perfekte Kekse für deine Party

Extra knusprig, richtig gut und ganz nebenbei superschnell gemacht. Diese Konfetti Cookies sind…


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Bio-Mehl von der Rosenfellner Mühle [neu im Shop]

Sehr lange Zeit, dachte ich, Mehl wäre Mehl. Da gäbe es Roggen, Dinkel, Weizen und ein paar andere…


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Mehlspeisen Workshop am Bauernhof

Es muss ja nicht immer Brot sein! Auf vielfachen Wunsch gibt es deshalb einen Backkurs rund um das…


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Kokos Trüffel Schnitten

Fans von Kokos, Pina Colada, Bounty und außergewöhnlich guten Kuchen aufgepasst. Hier kommt ein…


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Karottenbrot aus dem Holzbackrahmen

Für alle, die gerne ein richtig saftiges, nachhaltiges und würziges Kastenbrot mögen, ist dieses…


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Espresso Panna Cotta

Espresso + Dessert = Espresso Panna Cotta Ein Hauch Bella Vita, ganz viel Genuss, ein wenig…


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Brotteig formen – so gelingt`s!

Je mehr Leute über meinen Blog mit dem Brotbackvirus angesteckt werden, umso mehr Fragen türmen…


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Karottenmuffins mit Frischkäseglasur [glutenfrei]

Hin und wieder wirft man seine Zutaten in die Schüssel, denkt sich "ein bißchen davon noch" und…


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Pasta selbst machen – mein Rezept für Nudeln

Es doch irgendwie immer die selbe Leier: Selbst gemacht schmeckt am besten. Die Qualität der…


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Tannheimer Sauerteigbrot

Das Tannheimer Sauerteigbrot ist ein einfach gehaltenes Sauerteigbrot mit Saaten und einem…


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Zucchinikuchen

Wenn wir schonmal bei "schnell und einfach" angekommen sind, darf natürlich ein Zucchinikuchen…


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Apfelschichtkuchen – sehr einfacher Apfelkuchen

Wie so oft, sind die einfachsten Rezept die besten... naja, vielleicht nicht die allerbesten, denn…


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Crème brûlée – so gelingt sie dir ganz einfach

Es gibt leckere Desserts, schnell zubereitete Desserts, exotische oder außergewöhnliche Desserts,…


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