Zillertaler Kraftbrot – Vollkornsauerteigbrot vom Feinsten
In einem ganz normalen Alltag können Tage schonmal lang werden. Haushalt, Arbeit, Familie, Sport,…
0 Kommentare3 Minuten
Süßkartoffelbrot – Rezept für ein besonderes Brot
Roggenbrot? Kennt man. Weizenbrot? Auch. Bauernbrote, Semmeln, Dinkelkasten, Vinschgerl. Alles…
3 Kommentare3 Minuten
Marmorkuchen Rezept 2.0 – noch besser mit Buttermilch
Wenn man von „Kuchen“ spricht, hat man in Gedanken schon einen Marmorkuchen vor sich. Saftiger…
0 Kommentare3 Minuten
Topfennockerl 2.0 mit Beerenröster
Topfennockerl sind aus der österreichischen Küche kaum wegzudenken. Ein lockerer Topfenteig mit…
1 Kommentar3 Minuten
Palatschinken – einfaches Rezept für den Klassiker
Palatschinken sind aus der österreichischen Küche nicht wegzudenken. Als Frittaten,…
0 Kommentare3 Minuten
Germknödel – das perfekte Rezept
Fünf Dinge, an die man sofort denkt, wenn man Österreich sagt: Berge, Almen, Wandern,…
0 Kommentare4 Minuten
Fitnessbrot – für einen gesunden Start in den Tag
Wir sind im neuen Jahr angekommen und wie immer hat man so seine Vorsätze. Mehr Sport, ein paar…
10 Kommentare4 Minuten
Dubai Chocolate-Tiramisu – das perfekte Rezept
Wenn man irgendwann mal ans Jahr 2024 zurückdenkt, dann wird man sich kulinarisch definitiv an…
0 Kommentare4 Minuten
Walnuss-Schokoladen-Sauerteigbrot
Sauerteigbrot-Bäcker:innen aufgepasst. Dieses Walnuss-Schokoladen-Sauerteigbrot ist eine…
0 Kommentare4 Minuten
Vanillekipferldessert im Glas
Vanillekipferl sind der Standard. Denkt man an Weihnachtskekse, dann fallen einem sofort die…
0 Kommentare3 Minuten
Dinkel Craftbrot – Dinkel, Poolish und Sauerteig
Dinkel ist eine Zicke. Das ist einfach so. Der will kein Wasser aufnehmen, beim Kneten nervt…
2 Kommentare6 Minuten
Flammkuchenbrezeln – perfektes Partyrezept
Auf der Suche nach einer außergewöhnlichen Idee für den ultimative Partysnack? Dann solltet ihr…
0 Kommentare2 Minuten
Pizzabowl – Pizza mal anders
Pizzateig übrig? Oder einfach mal Lust auf etwas anderes? Dann ist diese Pizzabowl genau das…
0 Kommentare2 Minuten
Sendlhofer`s – Erlebnis und Erholung [Reisebericht]
Bad Hofgastein ist eine jener Destinationen, die wir einfach mögen. Die Gegend ist wunderschön,…
0 Kommentare7 Minuten
Milchrahmstrudel – einfach und unwiderstehlich
Was wäre Österreich ohne seine Strudel. Apfelstrudel, Topfenstrudel... alles was in einen…
1 Kommentar4 Minuten
Choux au Craquelin – schokoladiges Rezept
Französische Patisserie ist anders… nicht grundlegend, aber sie macht aus stink normaler…
9 Kommentare10 Minuten
Baumstriezel – einfach zuhause selber backen
Ein Baumstriezel ist ein knuspriger Hefeteig, der um einen Stock gewickelt und gebacken wird. Mit…
0 Kommentare3 Minuten
Strudelteig ziehen – so gelingt es immer
In meiner Kindheit gehörte es schon fast zum sonntäglichen Volkssport, selbst einen Strudelteig zu…
3 Kommentare4 Minuten
Häussler Nova – die perfekte Küchenmaschine?
Die Frage, die eine ganze Nation beschäftigt: Welche Küchenmaschine soll ich kaufen? KitchenAid,…
14 Kommentare14 Minuten
Lechtaler Dinkelbrot – lockeres Sauerteigbrot
Dieses traditionelle Brot aus dem Tiroler Lechtal vereint alles, was ein richtig gutes Dinkelbrot…
8 Kommentare4 Minuten
Apfel Zimtschnecken – einfaches Rezept
Der Herbst ist da und damit auch endlich wieder die Zeit von Kistenweise Äpfeln aus unserem…
7 Kommentare3 Minuten
Zimtbabka – lockerer Striezel mit Zimtzucker
Mit Hefeteig lassen sich die wundervollsten Dinge backen. Und das mit erstaunlich wenig Aufwand.…
5 Kommentare3 Minuten
Kirchtagskrapfen – das Originalrezept aus Tirol
Wenn wir in unserer Kindheit wochenends mit dem Taschenmesser in der Hosentasche dem Bach vor…
0 Kommentare3 Minuten
Kirchtagskrapfen mit Schoko-Mohn-Füllung
Kirchtagskrapfen sind bei uns in Tirol eine Jahrhunderte alte Tradition. Knuspriger Teigmantel,…
1 Kommentar3 Minuten