Jeden Tag Brot mit MPREIS

Jeden Tag Brot mit MPREIS. Wir leben in aufregenden Zeiten. Strom wird teurer, Lebensmittelpreise…


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Flakelovers by Mockmill – dieser Flocker, wird dein Leben verändern

Es gibt Dinge, von denen wusste man gar nicht, dass man ohne sie nicht mehr leben kann.Aber wenn…


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Best of Weizen Brot

Weizenmehl hat einen "interessanten" Ruf. Ungesund, nicht nahrhaft, nur für Weißbrot? Die Liste…


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Buchpräsentation “Mann backt Mediterranes Brot”

Nicht weniger als ein ganzes Jahr Arbeit steckt in einem Mann backt Buch. Das Konzept planen, den…


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Laugenbrezen Rezept für jeden Tag

Breze oder Brezel? Ich habe gerade das halbe Internet durchforstet, danach, was da wohl die…


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Körberlbrot – Sauerteigbrot aus dem Brotkörberl

Früher gab`s bei unserem Bäcker immer ein Körberlbrot. Ein halbweises Brot, ziemlich saftig,…


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Linzertorte – der Klassiker, noch besser!

Saftiger Nussteig, mit Marmelade gekrönt. Mehr braucht es nicht für einen echten Klassiker... die…


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Mohngugelhupf mit Buttermilch – einfach, saftig und lecker

Ich liebe Mohn in allen Formen. Und wenn ich mal so richtig Lust auf Mohn habe, es aber schnell…


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Schokogugelhupf mit Cheesecakefüllung

Meine Kinder haben ein neues Lieblingsrezept, ja, sie sind regelrecht verrückt danach! Ein…


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Brownies im Glas mit Pott 40-Kirschen

Brownies im Glas mit Pott 40-Kirschen. Kennt ihr diese Momente, in denen man den Vorratsschrank…


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Mein neues Buch bestellen und GEWINNEN! [BEENDET]

Es ist so weit!! Mein neues Buch ist da: Mann backt mediterranes Brot! Über 200 Seiten vollgepackt…


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Cakesicles – Kuchen am Stiel

Es gab mal eine Zeit, da nannte man Kuchen am Stiel einfach CakePops.. aber die sind ja eher…


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Zahlentorte – ganz einfach backen

Zahlentorten sind voll im Trend. Ob groß oder klein, für kleine Familienfeiern oder große Partys,…


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French Toast – besser hat altes Brot noch nie geschmeckt

Wer hätte gedacht, dass man altes Weißbrot oder (noch besser) Brioche verwerten und sich dabei…


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Berliner Luft Sorbet – kalt, blau, erfrischend

Das Kultgetränkt des Jahres? Berliner Luft. In den Supermärkten kann man die Regale kaum so…


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Tiramisu Blechkuchen [schnelles und einfaches Rezept]

Lust auf Tiramisu, aber keine Lust lange zu backen? Keine Biskotten zuhause aber trotzdem das…


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Grillbaguettes rustikal [Rezept mit Lievito Madre]

Was wäre die beste Grillerei ohne das passende Brot? Focaccia, Flammkuchen, Dinkelfladen und Co.…


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Haferflockenbrot – luftiges, italienisches Brot mit Lievito Madre

Haferflockenbrot - Pane all' avena. Während ich im letzten Jahr intensiv an neuen…


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Buttermilch Schokomuffins – Saftiges Rezept für Chocoholics

Den perfekten Schokomuffin zu backen ist gar nicht so einfach. Manche Rezepte sind trocken, andere…


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Nussstriezel – Rezept für den Germteigklassiker

Man könnte die vergangene Woche als die Woche der Deja Vús bezeichnen. Denn fast täglich bekomme…


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Becherkuchen – der einfachste Kuchen der Welt

Jede(r) kennt ihn, jede(r) hat ihn schon einmal gegessen und vermutlich gibt es niemanden, der ihn…


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Mockmill Lino 100 200 Professional ©Marian Moschen Mann backt-1

Mockmill Getreidemühle [jetzt im Shop]

Richtig gutes Brot, Gebäck und Kuchen zu backen, mit Freude, natürlichen und natürlich leckeren…


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Lievito Madre ansetzen – so gelingt der italienische Sauerteig

Hier am Blog habe ich mich bisher vorrangig zwei Disziplinen des Brotbackens gewidmet: Dem…


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Frühstücksbrötchen – abends vorbereiten, morgens backen

So lecker frisch gebackene Brötchen morgens auch sind, so schnell verlieren sie auch die knackige…


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