Spätestens seit meinem Rezept für Schokoladeneis wissen fleißige LeserInnen, dass ich einen steinigen Weg hin zu richtig guter Eiscreme ohne Chemie und mit natürlichen Inhaltsstoffen hinter mir habe. Aber…
Toastbrot aus dem Supermarkt? Aus dem Plastiksack, 4 Monate haltbar? Nein danke… darauf verzichte ich von Herzen gerne! Ich backe mir mein Toastbrot schon lange selbst und der Unterschied…
Ich liebe warmen Cheesecake. Und wer hätte gedacht, dass ein Cheesecake auch am Grill bestens funktioniert und dank des feinen Grillaromas seine Verwandten aus dem Backofen sogar noch meilenweit…
Das Schwierigste am Grillen ist für mich das Timing. Und in Sachen Desserts vom Grill wird es oft mit den Temperaturen schwierig. Noch zu heiß, schon zu wenig Temperatur……
Warmer Schokoladenkuchen mit Schokoladensauce. Allein bei dieser Beschreibung läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Genau so einen haben wir heute auf unseren Grill gestellt. Brownies vom Grill. So…
Aktuelles/ Einfaches Brot für jeden Tag/ Grillrezepte
Dinkelfladen vom Grill [mit Dr. Oetker Österreich]
Die Sommerferien sind da und damit ist für meine Söhne und mich die Grillsaison endgültig eröffnet. Wie ihr wisst habe ich zusammen mit Dr. Oetker Österreich eine ganze Themenwelt…
Kaum zu glauben aber wahr: Auch Eis kann man grillen. Ein feiner Mürbteig, Früchte, eine Kugel Eis und darüber ein herrlich cremiges Baiser. Aus dem Grill kommt das Eis…
Vollkornmehl selbst mahlen? Beim Backen erlebe ich immer wieder spannende Aha-Effekte. Einen dieser Augenöffner erlebte ich aber erst vor Kurzem, als mir mein Bruder eine Schüssel voll Roggenvollkornmehl gab,…
Ich tüftle schon lange an richtig gutem Schokoladeneis… aber das ist zumindest auf biologischem Wege gar nicht so einfach. Klar kann man da irgendwelche Pülverchen kaufen um das Ganze…
Urgetreide ist seit einiger Zeit wieder ziemlich modern und trendig geworden. Vor allem Emmer und Einkorn halten immer öfter wieder Einzug in modernes Brot. Da hat mich neugierig gemacht……