Das Backen mit Sauerteig ist an sich ja nicht schwer, dennoch hatte sich bei mir anfangs eine Unsicherheit eingeschlichen. Die Frage: Ist mein Sauerteig aktiv genug? Ich habe deshalb…
Wenn ich bei uns Zuhause das Wort Dampfnudeln in den Mund nehme, steht garantiert die ganze Familie inklusive Großeltern Schlange. Gibt es (von Kaiserschmarren mal abgesehen) eine Mehlspeise die…
An einem gemütlichen Herbstabend Maroni gebraten und nicht alle aufgegessen? Auf keinen Fall entsorgen, denn daraus lassen sich unglaublich schmackhafte Brötchen backen: Maronibrötchen.…
Meine Jungs haben sich (mal wieder) ein Rezept mit ganz viel Nutella gewünscht. Nachdem es letztes Jahr meistens Linzeraugen mit Nutella statt Marmelade geworden sind, musste wir dieses Jahr…
Weihnachten steht vor der Tür und nachdem ich mir schon langsam Gedanken über den alljährlichen Nachtisch zum Weihnachtsmenü mache, hatte ich heute eine leckere Idee: Marzipan Mousse Tartelettes. Abgewandelt…
Linzerkipferl gibt es bei uns eigentlich das ganze Jahr, denn sie sind das absolute Lieblingsgebäck meiner Jungs. Allerdings backen wir sie dann ganz klassisch in der XL-Version (Rezept für…
Es ist nichts Neues, dass gutes Brot von jeder Minute mehr Zeit profitiert, die man ihm gewährt um zu reifen und sein Aroma zu entfalten. Um wie viel besser…
Kennt ihr diese Tage, an denen man vor dem Kühlschrank steht und sich denkt: „Was soll ich denn heute nur kochen?“. Ja? Ich löse dieses Problem fast immer mit…
Dass ich nicht so der Kekse-Back-Typ bin hat sich ja mittlerweile rumgesprochen. Jedes Jahr das selbe zu backen erfüllt mich nicht ganz so sehr wie man andere. Klar, auf…
Ja, es ist bald Weihnachten und ja, eigentlich sollte ich heute eher ein Rezept für Weihnachtskekse hier veröffentlichen… aber nachdem ich heute Nachmittag einen akuten Fall von Kuchenlust verspürt…