Brotbackkurse am Bauernhof – AUSGEBUCHT

Brotbackkurse am Oberhaslachhof Heute darf ich euch zwei ganz besondere Brotbackkurse, mit einer…


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Quiche Lorraine – Rezept für pikante Tarte

Lecker, proteinreich, gesund und ganz nebenbei noch richtig g`schmackig? All das bekommt man mit…


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Salzstangerl – Rezept für österreichisches Jausengebäck

Das absolut herrlichste, vielseitigste und noch dazu erstaunlich unkomplizierte Kleingebäck…


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Mockmill Lino 100 200 Professional ©Marian Moschen Mann backt-1

Mockmill Getreidemühle [jetzt im Shop]

Richtig gutes Brot, Gebäck und Kuchen zu backen, mit Freude, natürlichen und natürlich leckeren…


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Köstlich Magazin und ein schneller Kuchen [Gewinnspiel]

Was für ein Samstag!?! Unterwegs mit den Jungs, einkaufen, mal noch schnell was fotografiert,…


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Triple Chocolate Fudge Cupcakes

Schokomuffins oder doch Schokoladencupcakes? Oder vielleicht doch dieses unfassbar leckere…


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Semla – Rezept für den schwedischen Klassiker

Es mag durchaus triftige Gründe dafür geben, seinen Urlaub im sonnigen Süden zu verbringen... doch…


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Eierlikör Gugelhupf – schnelles Rezept

Saftig, aromatisch, locker und umwerfend lecker? Da kann doch nur die Rede von einem Eierlikör…


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Piñata Torte – geniales Tortenrezept mit Überraschung

Wie viele Smarties passen auf eine Torte? Die Antwort ist so einfach wie Radfahren: zu wenig!…


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DeLonghi La Specialista [2 Jahre im Langzeittest]

3 Jahre ist es her, da haben wir uns des Altmetalls entledigt und Nespresso aus unserem Haushalt…


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Italienisches Landbrot – Brotrezept mit Lievito Madre

Italienisches Landbrot. Locker und luftig, das war das Ziel als ich mich daran gemacht habe, ein…


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Lievito Madre ansetzen – so gelingt der italienische Sauerteig

Hier am Blog habe ich mich bisher vorrangig zwei Disziplinen des Brotbackens gewidmet: Dem…


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Frühstücksbrötchen – abends vorbereiten, morgens backen

So lecker frisch gebackene Brötchen morgens auch sind, so schnell verlieren sie auch die knackige…


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Baby Shower Motivtorte [Schritt für Schritt Anleitung]

Kann es sein, dass ziemlich viele Leute das Beste aus der Corona-Krise gemacht und ihre Zeit sehr…


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Englische Muffins – Rezept für perfekte Toasties

Immer wieder hört man von englischen Muffins, aber wirklich zu Gesicht bekommt man sie in unseren…


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Mann backt Kaffeeröstung – Mein eigener Kaffee ist da!

Von Anfang an war Mann backt und das Backen im allgemeinen für mich ein Lebensgefühl. Ich weiß…


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Sauerteigbrot mit Saaten – besonders luftig und saftig

Die wahre Kunst des Brotbackens liegt sehr oft darin, möglichst viel Wasser im Teig zu binden,…


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Brot einfrieren – so macht man es richtig

Frisches Brot ist nicht zu toppen. Da sind wir uns alles einig. Doch gerade, wenn man sein Brot…


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No-Knead Dinkelbrot – Gelingsicheres Brot für jeden Tag

Richtig gutes Brot lässt sich auch im Alltag, ohne viel Aufwand backen. Das wissen wir spätestens…


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Mischbrot mit Sauerteig

Das neue Jahr ist da... und bevor wir lange zurückschauen, starten wir mit diesem Grundrezept für…


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Nutella Kekse – das beste Keksrezept für Weihnachten

Bei uns gibt es neuerdings eine Tradition... zumindest seit wir nicht mehr zu zweit, sondern zu…


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Lebkuchen vom Blech [Rezept mit MPREIS]

Darf es auch einmal schnell, unkompliziert und trotzdem mit weihnachtlichem Geschmack und Aroma…


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Schokomousse Törtchen für Weihnachten mit Valhrona

Weihnachten steht vor der Tür. Und das bedeutet für mich wie jedes Jahr, ein besonderes…


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Sauerteig ansetzen – das VIDEO [mit MPREIS]

Es grenzt schon fast an Magie, was passiert, wenn man aus Mehl und Wasser einen Sauerteig ansetzt.…


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