Grießpudding – der vergessene Klassiker
Alle Welt spricht von Schoko- und Vanillepudding. Dabei ist das eigentliche Highlight oft viel…
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Sauerteig aktivieren – volle Power für dein Anstellgut
Sauerteig aktivieren bedeutet, dein Anstellgut durch gezieltes Füttern wieder triebstark zu…
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Grießkoch Rezept – klassischer Grießbrei wie aus der Kindheit
(oder: Grießbrei, wie ich ihn bis heute nenne) Es gibt Rezepte, die tragen wir ein Leben lang…
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High Protein Aufstrich – schneller Eiweiß-Aufstrich mit Topfen, Skyr & Cottage Cheese
Gesunde Ernährung muss weder kompliziert noch langweilig sein. Wer langfristig etwas für sich tun…
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Sauerteig ansetzen FAQ- so bekommt Superkräfte!
Sauerteig beschäftigt uns alle – und das schon richtig lange. Genau deshalb habe ich ein Video…
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Keine-Ausreden-Sauerteigbrot – schnell und einfach backen
Mal Klartext, ich kann die Ausreden nicht ehr hören. "Ich würde ja gerne mit Sauerteig backen,…
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Kornkasten mit Sauerteig aus dem Holzbackrahmen
Leicht geröstete Saaten, ein lockerer Grundteig und mehrere Vorteige machen diesen Kornkasten mit…
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Workshops und Veranstaltungen 2026
Auch 2026 habe ich wieder einiges an Workshops und Veranstaltungen geplant. Hier findet ihr eine…
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Glücksschweinchen aus Germteig – süßer Neujahrsglücksbringer zum Selberbacken
Wahres Glück kommt von Herzen – und am besten selbst gebacken. Gerade rund um Silvester und…
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Weihnachtliche Brownie-Cupcakes – einfach & schokoladig
Es müssen zu Weihnachten nicht immer Kekse sein. Diese weihnachtlichen Brownie-Cupcakes sind die…
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Blätterteig-Tannenbaum – schneller Weihnachtsbaum mit Nougatfüllung
Für diese Last-Minute-Weihnachtsbäckerei lässt man sogar komplizierte Rezepte links liegen. Und ja…
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Nuss-Nougat-Sterne – einfache Weihnachtskekse mit Kakao und Haselnüssen
Ich habe vor vielen Jahren angefangen, Haselnüsse grundsätzlich gegen Mandeln auszutauschen.…
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Weißes Schokomoussetörtchen im Glas – schnelles Weihnachtsdessert
Wenn ein fluffiger Mandelbiskuit auf ein luftig-cremiges, blitzschnell gemachtes Mousse aus weißer…
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Marzipanspritzgebäck – zartes Weihnachtsgebäck mit einfachem Rezept
Marzipanspritzgebäck ist ein zartes, mürbes Gebäck mit feinem Marzipangeschmack – von vielen…
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Zimtengel – knusprige Weihnachtskekse mit Zimtzucker
Jaja, ich weiß. Wenn ich mir Zahlen anschauen, welche Rezepte wirklich hunderttausendfach geklickt…
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Kletzenbrot – Tiroler Weihnachtsklassiker mit Kletzenbirnen
Denke ich an Weihnachtsbäckerei, sind es drei Dinge, die mir sofort in den Sinn kommen.…
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Vanillekipferl-Kugeln – zarte Weihnachtskugeln mit Marzipan und Nougat
Vanillekipferl gehören zu den unverzichtbaren Klassikern der Weihnachtsbäckerei – aber manchmal…
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Bad Ischler Kekse – klassische österreichische Doppelkekse
Bad Ischler gehören seit Jahrzehnten zu den Klassikern der österreichischen Weihnachtskultur –…
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Schokolade-Pistazien-Pralinen – Weihnachtspralinen mit Stroh Rum & Pistazie
Schokolade, Pistazie und der intensive Geschmack von STROH Rum - diese Kombination kennt man bei…
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Nougatwolken – zarte Weihnachtskekse mit weichem Nougatkern
Wenn es um Weihnachtskekse mit intensivem Schokoladen- und Nougataroma geht, gehören diese…
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Nikolausstäbe aus Brotteig – Einfaches Rezept für die ganze Familie
Nikolaus ist ein Fest für die ganze Familie – ein Tag voller Vorfreude, gemütlicher Momente und…
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Schokowolken – einfache Schokoladenkekse für Weihnachten
Es gibt Kekse, die von der ersten Minute an ein wohliges Gefühl auslösen – und genau so sind…
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Marzipansterne – edle Weihnachtskekse mit Marzipan & Schokolade
Mürbteig, Marillenmarmelade und eine Schicht feines Marzipan – mehr braucht es oft nicht, um ein…
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Glühweinkekse – zarte Weihnachtskekse mit Glühweingelee und Royal Icing
Glühwein gehört für mich einfach zur Adventszeit dazu – dieses warme, würzige Aroma, das nach…
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