Wiesenblumen Archive - Mann backt

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Wiesenblumen

Vintage Wedding Cake im Blumenmeer

2016 scheint das Jahr der ewigen Liebe zu sein, denn es wird geheiratet, mit allem was…

29 Kommentare3 Minuten

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Immer wieder hört man von englischen Muffins, abe

Immer wieder hört man von englischen Muffins, aber wirklich zu Gesicht bekommt man sie in unseren Breitengraden nicht… doch in dem Moment, indem man auf seinem Städtetrip nach London im Lokal bestellt und auf dem Teller vor sich serviert bekommt, glaubt man seinen Augen kaum!

Das Rezept findest du unter www.Mannbackt.de

Link: https://www.mannbackt.de/2022/02/02/englische-muffins-rezept-fuer-perfekte-toasties-87767/

Das Joghurtbrot: So knusprig wie kaum ein zweites

Das Joghurtbrot: So knusprig wie kaum ein zweites Brot, so locker innen und so intensiv im Geschmack, wie es kaum ein anderes Weizenmischbrot sein kann…

Das Rezept findest du unter www.Mannbackt.de

Link: https://www.mannbackt.de/2020/11/12/joghurtbrot-knusprig-wie-kein-zweites-14470/

“Kannst du dich an diese genialen Germteigstange

“Kannst du dich an diese genialen Germteigstangen mit Schokolade und Kokos darauf erinnern? War da nicht auch Marillenmarmelade drin?”
Äh, ehrlich gesagt nicht… ist auch schon ziemlich lange her, dass ich dieses Gebäck gegessen haben, knapp 30 Jahre oder so…
Aber ganz ehrlich: Es klingt schon richtig lecker: Gebackene Eisbären.
Weiche Germteigstangen, mit Marillenmarmelade gefüllt, mit Schokolade überzogen und mit Kokos bestreut.

Das Rezept findest du unter www.Mannbackt.de

Link: https://www.mannbackt.de/2019/03/07/gebackene-eisbaeren-germteigstangen-mit-marmelade-und-kokos-9050/

Wenn es eine Mehlspeise gibt, die einen echten Tir

Wenn es eine Mehlspeise gibt, die einen echten Tiroler über Jahre ernähren kann und dabei nie langweilig wird, dann sind es Schmarren aller Art.

Dabei muss es nicht immer ein Kaiserschmarren sein, denn dank einer großen Vielfalt an Zutaten können Geschmack und Konsistenz nach Belieben beeinflusst werden…

Das Rezept findest du unter www.Mannbackt.de

Link: https://www.mannbackt.de/2018/02/09/topfen-griess-schmarren-mit-selbst-gemachter-vanillesauce-6344/

Mousse au Chocolat. Eine zartschmelzende Schokola

Mousse au Chocolat.
Eine zartschmelzende Schokoladencreme, so fluffig und locker, dass man sich am liebsten hineinlegen möchte..

Das Rezept findest du unter www.Mannbackt.de

Link: https://www.mannbackt.de/2015/10/13/mousse-au-chocolate-3472/

Unter einem Vinschgerl versteht man ein würziges

Unter einem Vinschgerl versteht man ein würziges Gebäck, das seinen Ursprung in der wunderschönen Südtiroler Region Vinschgau hat.

Das Besondere daran ist, dass der Teig recht weich, also mit viel Wasser angerührt wird und darauf eher “hingepflatscht” (wie man bei uns in Tirol sagen würde), als nur sehr grob geformt, bemehlt und gebacken wird.

Das Rezept findest du unter www.Mannbackt.de

Link: https://www.mannbackt.de/2020/04/04/vinschgerl-rezept-fuer-wuerzige-sauerteigbroetchen-11988/

Flammkuchen kenne und liebe ich mit Lauch, Speck u

Flammkuchen kenne und liebe ich mit Lauch, Speck und Sauerrahm, mit Gemüse und Fleisch und in jeder anderen pikanten Form… aber der hauchdünne, super knackige Teig passt auch perfekt zu süßen Ideen.
Warum also nicht die knackige Kruste mit einem besonders fluffigen Teig und karamellisierten Äpfeln kombinieren?

Das Rezept findest du unter www.Mannbackt.de

Link: https://www.mannbackt.de/2017/10/18/knackige-apfel-flammkuchen-mit-weichem-mandelkern-6038/

Es doch irgendwie immer die selbe Leier: Selbst ge

Es doch irgendwie immer die selbe Leier: Selbst gemacht schmeckt am besten. Die Qualität der Zutaten bestimmt das Ergebnis.

Mit Liebe gemacht schmeckt doppelt so gut. Die Sprüche kennt man. Aber spätestens mit dem Zeitpunkt, wenn man sein erstes richtig perfektes Brot gebacken hat, wird all das nicht mehr zu holen Sprüchen, sondern zu einer Art Lebenseinstellung.

Und genau so ist das auch mit Nudeln. Klar kann man Nudeln auch kaufen, wird man im Alltag auch tun. Aber wenn man mal richtig gut essen will, dann kann man seine Pasta selbst machen… und wird mit einer ganz andere Geschmackswelt belohnt… wenn die Qualität der Zutaten stimmt!

Das Rezept findest du unter www.Mannbackt.de

Link: https://www.mannbackt.de/2023/01/26/pasta-selbst-machen-mein-rezept-fuer-nudeln-90698/

@mpreis_at : https://bit.ly/3GTe09i

Braune Bananen wegwerfen? Tut das nicht!! Ihr habt

Braune Bananen wegwerfen? Tut das nicht!!
Ihr habt überreife Bananen übrig? Freut euch! Denn daraus lässt sich perfektes Bananenbrot backen. Altes verbrauchen und herrlich, saftigen Kuchen genießen, was will man mehr?

Das #Bananenbrot ist kaum Aufwand und lässt sich im Alltag ganz leicht nebenbei zubereiten und schmeckt einfach umwerfend gut.

Das Rezept findest du unter www.Mannbackt.de

Link: https://www.mannbackt.de/2022/09/05/bananenbrot-reife-bananen-uebrig-super-89351/

“Manchmal muss es schnell gehen”, oder “Leck

“Manchmal muss es schnell gehen”, oder “Lecker muss nicht kompliziert sein”… diese Sätze habt ihr hier auf Mann backt schon einige male gelesen.
Mein heutiges Rezept reizt das Konzept, “schnell macht glücklich” nun bis aufs Letzte aus…

Das Rezept findest du unter www.Mannbackt.de

Link: https://www.mannbackt.de/2017/03/09/5296-5296/

#Sauerteig ansetzen leicht gemacht! Gleich zu Be

#Sauerteig ansetzen leicht gemacht!

Gleich zu Beginn möchte ich euch erstmal die Angst nehmen. Man liest so unendlich viel über Sauerteig, was alles passieren kann, wie schwierig er herzustellen ist und und und…
Haltet euch einfach vor Augen, dass vor hunderten von Jahren unter schwierigsten Bedingungen Menschen in allen Gegenden der Welt Sauerteig genutzt haben. Und zwar mit den einfachen Mitteln, die ihnen zur Verfügung standen.
Da wäre es doch gelacht wenn wir das im 21. Jahrhundert nicht auch hinbekommen würden…

Das Rezept findest du unter www.Mannbackt.de

Link: https://www.mannbackt.de/2015/01/20/sauerteig-ansetzen-2356/

Das Tannheimer Sauerteigbrot ist ein einfach gehal

Das Tannheimer Sauerteigbrot ist ein einfach gehaltenes Sauerteigbrot mit Saaten und einem vernünftigen Vollkornanteil, das sich ganz problemlos an einem Nachmittag oder Abend zubereiten lässt.

Ein Sauerteigbrot, das alles mit sich bringt, was man sich von einem echten Alltagsbrot wünscht: Toller Geschmack, knackige Kruste, weiche und luftige Krume.

Da das Tannheimer Sauerteigbrot unter die unkomplizierten Brote einreiht, kann ich es zudem allen Anfänger:innen nur empfehlen. Solange der Sauerteig gut aktiviert ist, kann hier so gut wie nichts schiefgehen.

Das Rezept findest du unter www.Mannbackt.de

Link: https://www.mannbackt.de/2023/01/24/tannheimer-sauerteigbrot-90671/

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