Backen mit Sauerteig: 10 Schritte zum sicheren Erfolg
Das Mysterium Sauerteig heißt es immer. Und dabei ist es eigentlich nichts anderes als klassische…
5 Kommentare16 Minuten
Sauerteig ansetzen FAQ- so bekommt Superkräfte!
Sauerteig beschäftigt uns alle – und das schon richtig lange. Genau deshalb habe ich ein Video…
0 Kommentare14 Minuten
Brotbacken mit Sauerteig #10 – Warum ich Sauerteig liebe (und ihr es auch schaffen werdet!)
Willkommen zu Brotbacken mit Sauerteig – Fehler vermeiden & Grundlagen verstehen! Mit dieser…
0 Kommentare4 Minuten
Backen mit Sauerteig #9 – Oben auf dem Sauerteig hat sich eine Wasserschicht gebildet – ist er hinüber?
Willkommen zu Brotbacken mit Sauerteig – Fehler vermeiden & Grundlagen verstehen! In dieser…
0 Kommentare5 Minuten
Brotbacken mit Sauerteig #8 – Mit welchem Mehl füttere ich meinen Sauerteig am besten?
Willkommen zu Brotbacken mit Sauerteig – Fehler vermeiden & Grundlagen verstehen! In dieser…
0 Kommentare3 Minuten
Brotbacken mit Sauerteig #7 – Wie viel Sauerteig brauche ich wirklich?
Willkommen zu Brotbacken mit Sauerteig – Fehler vermeiden & Grundlagen verstehen! In dieser…
0 Kommentare4 Minuten
Brotbacken mit Sauerteig #6 – Sauerteig vergessen? So rettest du ihn mit einfachen Schritten
Willkommen zu Brotbacken mit Sauerteig – Fehler vermeiden & Grundlagen verstehen! In dieser…
2 Kommentare5 Minuten
Brotbacken mit Sauerteig #5 – Was kann ich tun, wenn mein Sauerteig zu sauer schmeckt?
Willkommen zu Brotbacken mit Sauerteig – Fehler vermeiden & Grundlagen verstehen! In dieser…
0 Kommentare5 Minuten
Brotbacken mit Sauerteig #4 – Woran erkenne ich, ob mein Sauerteig aktiv genug ist?
Willkommen zu Brotbacken mit Sauerteig – Fehler vermeiden & Grundlagen verstehen! In dieser…
0 Kommentare4 Minuten
Brotbacken mit Sauerteig #3 – warum Sauerteig mit Weizenmehl oft nicht richtig aktiv wird
Willkommen zu Brotbacken mit Sauerteig – Fehler vermeiden & Grundlagen verstehen! In dieser…
0 Kommentare4 Minuten
Brotbacken mit Sauerteig #1 – Anstellgut oder aktiver Sauerteig? Der Unterschied erklärt
Willkommen zu Brotbacken mit Sauerteig – Fehler vermeiden & Grundlagen verstehen! Diese neue…
0 Kommentare3 Minuten
Sauerteig aktivieren #10 – So macht ihr euren Starter nach langer Pause wieder fit
Willkommen zu Sauerteig aktivieren #10, der neuen Staffel meiner 31-teiligen Serie rund um…
0 Kommentare3 Minuten
Sauerteig aktivieren #9 – Warum blubbert mein Sauerteig nicht mehr?
Willkommen zu Sauerteig aktivieren #9, der neuen Staffel meiner 31-teiligen Serie rund um…
0 Kommentare4 Minuten
Sauerteig aktivieren #8 – Warum Roggenmehl die beste Basis für Sauerteig ist
Willkommen zu Sauerteig aktivieren #8, der neuen Staffel meiner 31-teiligen Serie rund um…
0 Kommentare3 Minuten
Sauerteig aktivieren #6 – Sauerteig haltbar machen: Trocknen, verreiben, einfrieren
Willkommen zu Sauerteig aktivieren #6, der neuen Staffel meiner 31-teiligen Serie rund um…
0 Kommentare4 Minuten
Sauerteig aktivieren #5 – Wie füttere ich Sauerteig im Kühlschrank richtig?
Willkommen zu Sauerteig aktivieren #5, der neuen Staffel meiner 31-teiligen Serie rund um…
0 Kommentare3 Minuten
Sauerteig aktivieren #4 – Wie lange hält sich Sauerteig im Kühlschrank wirklich?
Willkommen zu Sauerteig aktivieren #4, der neuen Staffel meiner 31-teiligen Serie rund um…
0 Kommentare3 Minuten
Sauerteig aktivieren #3 – Wie überlebt mein Sauerteig längere Pausen?
Willkommen zu Sauerteig aktivieren #3, der neuen Staffel meiner 31-teiligen Serie rund um…
0 Kommentare4 Minuten
Sauerteig aktivieren #2 – Wie halte ich meinen Sauerteig am Leben?
Willkommen zu Sauerteig aktivieren #2, der neuen Staffel meiner 31-teiligen Serie rund um…
0 Kommentare3 Minuten
Sauerteig aktivieren #1 – So machst du deinen Starter backbereit
Willkommen zu Sauerteig aktivieren #1, der neuen Staffel meiner 31-teiligen Serie rund um…
0 Kommentare2 Minuten
Sauerteig ansetzen #9 – Mein Sauerteig ist fertig – was nun?
Willkommen zu Episode 9 meiner 31-teiligen Serie rund um Sauerteig! Schritt für Schritt begleite…
0 Kommentare2 Minuten
Sauerteig ansetzen #5 – warum die richtige Temperatur entscheidend ist
Willkommen zu Episode 5 meiner 31-teiligen Serie rund um Sauerteig! Schritt für Schritt nehme…
0 Kommentare3 Minuten
Sauerteig ansetzen #4 – was tun, wenn er nicht mehr blubbert?
Folge 4 - Viele von euch fragen sich: „Ich bin an Tag 5, aber mein Sauerteig blubbert nicht…
0 Kommentare2 Minuten
Sauerteig ansetzen #3 – Er blubbert schon! Aber ist mein Sauerteig bereit?
Folge #3 Viele von euch fragen sich: „Mein Sauerteig blubbert schon am zweiten Tag – kann ich…
0 Kommentare2 Minuten