Dass Besondere an der österreichischen Küche ist nicht die unglaubliche Vielfalt… vielmehr ist es der Umstand, dass die Anzahl und Art der Zutaten so klein, der Arbeitsaufwand meist gering…
Wenn der ältere meiner Söhne auf seinem Bobbycar durch das Haus düst und beim vorbeifahren schnell mal ruft „Schnödel bitte“ ist eines schnell klar: 1. Topfenknödel müssen her, sein…
Topfenpalatschinken… eine dieser traditionellen, österreichischen Mehlspeisen, ohne die ein echter Österreicher gar nicht seine ersten 10 Jahre überstehen könnte. Hier bei uns, wo die Nächte kalt, die Tage rau,…
Die Beine schmerzen, die Muskeln brennen, der Schweiß tropft von der Stirn und zahlreiche Schrammen zeugen vom erschwerlichen Aufstieg auf über 3000m Seehöhe. So fühlt es sich an, wenn…
Powidl… bis heute schaut mich jeder Nicht-Tiroler an, als wäre ich der Jeti höchstpersönlich wenn ich von Powidl spreche. Dabei ist das leckere Pflaumenmus ja nicht ausschließlich eine Tiroler…