Sauerteig ansetzen #5 – warum die richtige Temperatur entscheidend ist
Willkommen zu Episode 5 meiner 31-teiligen Serie rund um Sauerteig! Schritt für Schritt nehme…
0 Kommentare3 Minuten
Sauerteig ansetzen #4 – was tun, wenn er nicht mehr blubbert?
Folge 4 - Viele von euch fragen sich: „Ich bin an Tag 5, aber mein Sauerteig blubbert nicht…
0 Kommentare2 Minuten
Haslacher Dinkelbrot mit Sauerteig
Vor Kurzem durfte ich für Bio Austria einen Brotbackworkshop der besonderen Art machen. Denn…
12 Kommentare8 Minuten
Hirse Emmer Sauerteigbrot – das etwas andere Brotrezept
Das immer wieder Tolle am Brotbacken mit Sauerteig ist, dass man in so ein Brot reinpacken kann,…
13 Kommentare4 Minuten
