Backstahl für Brot & Pizza von Bax im Holz

Du willst eine perfekte Pizza oder knuspriges Brot in Deinem Haushaltsbackofen oder in Deinem Grill zaubern?

Das verwenden eines  Backstahl’s  für Brot & Pizza, hat im Vergleich zu einem typischen Schamottstein mehrere Vorteile:

Der aufgeheizte Backstahl gibt die Hitze direkt und dauerhaft ab der ersten Backminute an den Teig weiter. Dadurch steigt die Temperatur im Inneren des Teiglings sehr viel schneller an und der Ofentrieb setzt früher ein, bevor die äußere Verkrustung durch die Umgebungstemperatur einsetzt.

Stahl heizt sich viel schneller auf und hat eine bessere Wärmeleitfähigkeit! Du sparst dadurch wertvolle Zeit und Energiekosten!

Stahl ist auch viel leichter zu reinigen (bei Schamottsteinen brennen sich übergelaufene Zutaten ein und hinterlassen unansehnliche Flecken)

Unser Backstahl für Brot & Pizza hat selbstverständlich abgerundete Ecken und Kanten. Weitere Informationen zum Thema „Einbrennen“ findest Du im Produkdatenblatt , dieses liegt natürlich bei jeder Lieferung mit dabei!