Rührteigkuchen mit Johannisbeeren und Baiserhaube
Johannisbeerkuchen mit Baiserhaube. Das ganze Jahr reden wir Männer uns fest ein, dass wir es…
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Die Johannisbeeren sind geerntet
Die erste Auslese an Johannisbeeren oder Ribisel wie wir sie in Tirol nennen wurde heute im…
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Eine Ode an den wahren Genuss… oder wie ein Konditor aus Kuchen Kunst macht
Einen Kuchen bei einem Konditor zu kaufen ist heutzutage nicht mehr das, was es einmal war. Da gibt…
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New York Skyscraper… oder die Geschichte vom “Guck in die Luft”
Eine Städtetrip nach New York ist spannend, aufregend, interessant, wunderschön und und und... er…
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Karamell Toffees … zartschmelzende Karamellbonbons
Meine Knackigen Karamellecken waren der süße Beweis, dass auch ein Fehlversuch zu einem richtig…
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Erdbeertiramisu … beerige Verführung!
Erdbeertiramisu. Nach einem spontanen Besuch im Erdbeerland mit meinem Sohnemann war ich erstmal…
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Monkey Bread… karamellisierter Hefeteigkuchen
Manchmal muss es schnell gehen... Oder man hat einfach keine Lust darauf, sich der absolut…
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Knackige Karamellecken
Knackige Karamellecken: In meinem "Über mich"-Bereich habe ich ein paar Grundregeln rund ums…
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Schoko-Biskuitroulade mit Erdbeercreme … oder wie euch die perfekte Biskuitrolle gelingt
Kaum ein Stück Kuchen sorgt für so viel Verwirrung wie eine Biskuitroulade... Roulade oder Rolle?…
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Himbeer-Schokolade-Torte mit Mascarponecreme
Manchmal muss man schlampig sein... Klasse Einleitung für einen Beitrag auf einem Blog, in dem der…
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Motivtorte “Cheese Cake” mit Mäusen…
Wenn die kleine Tochter von richtig guten Freunden ihren ersten Geburtstag feiert, ist es wohl…
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Mann backt Gewinnspiel… and the Winner is…
Es ist soweit... mein erstes Gewinnspiel ist beendet und die Gewinnerin steht fest. Exakt 199…
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Motivtorte “Golf spielen”… oder mein zaghafter Versuch, von den Besten zu lernen
Das Design einer Torte zu planen startet bei mir meistens mit ein paar Schlagworten, was unbedingt…
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Mann backt feiert Geburtstag [inkl. Gewinnspiel]
Kaum zu glauben, aber Mann backt wird heute genau 1 Jahr alt. Und als ob ich es geplant hätte...…
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Sachertorte – das perfekte Rezept
Sachertorte ist viel mehr als mein Lieblingskuchen... sie ist eine Obsession! Ich bin ihr…
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Hochzeitstorte “Rote Rosen”
Der Frühling ist da... der Sommer naht... und damit auch die richtige Zeit, um bei strahlendem…
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Feine Erdbeertorte… der Klassiker für jeden Anlass
Die Auswahl eines Kuchens ist manchmal gar nicht so leicht. Die einen mögen keine Cremetorten, die…
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Minnie Mouse Torte … schlicht und einfach nachzubacken
Dieses Mal sollte es eine Geburtstagstorte zum 2. Geburtstag meiner Nichte werden. Das Thema der…
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Beerenwolke … frische Beeren auf knackigem Baiser
Frühling und Früchte... das gehört für mich zusammen wie Porsche 911 und Boxermotor (oder für die…
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Ganache zubereiten… der perfekte Untergrund für euren Fondantüberzug
Ich meinem Tutorial „Torten einstreichen leicht gemacht“ habe ich euch die Mann backt Methode…
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Motivtorte für Tischler und Holzliebhaber
Eine Motivtorte für einen Hobbytischler, Hobby-Holzfäller und Hobby-Dachdecker? Ohne Holz geht da…
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Marzipan Zen Garden… ein süßer Platz zum Entspannen
Eine Torte für eine Gärtnerin? Das klingt nach Grün, Blumen und Gartengestaltung. Aber man will ja…
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Purple Velvet Cupcakes… die Creme de la Creme unter den Cupcakes
Ich beende mein Oster-Cupcake-Spezial mit der Creme de la Creme der internationalen Cupcakes. Hier…
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Marzipan Amaretto Cupcakes … für echte Cupcake Gourmets
Mit Marzipan ist das so eine Sache. Die cremig weiche Masse aus gemahlenen Mandeln, Zucker und…
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