Nutella Kekse – Weihnachtskekse, die einfach schmecken

Meine Jungs haben sich (mal wieder) ein Rezept mit ganz viel Nutella gewünscht. Nachdem es letztes…


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Marzipan Mousse Tartelettes – weihnachtliches Rezept

Weihnachten steht vor der Tür und nachdem ich mir schon langsam Gedanken über den alljährlichen…


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Linzerkipferl – klassische Weihnachtskekse

Linzerkipferl gibt es bei uns eigentlich das ganze Jahr, denn sie sind das absolute…


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72 Stunden Brot – richtig gutes Brot braucht Zeit

Es ist nichts Neues, dass gutes Brot von jeder Minute mehr Zeit profitiert, die man ihm gewährt um…


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Buchteln mit Bratapfelfüllung [Anzeige mit MPREIS]

Kennt ihr diese Tage, an denen man vor dem Kühlschrank steht und sich denkt: "Was soll ich denn…


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Biscotti di Mandorle – weiches, italienisches Mandelgebäck

Manchmal möchte man statt der dreimillionensiebenhundertsechsundzwanzigtausendsten Auflage von…


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Schneller Topfenkuchen – superschnelles Rezept für jede Tag

Ja, es ist bald Weihnachten und ja, eigentlich sollte ich heute eher ein Rezept für…


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Husarenkrapferl – Weihnachtskekse mit Marmelade

Nach den wunderbar fruchtigen Linzeraugen und den umwerfend leckeren Dotterbusserl habe ich voller…


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Dotterbusserl – luftige Kekse mit Darbo Fruchtaufstrich

Habt ihr auch immer so viele Dotter übrig, wenn ihr Weihnachtskekse backt? Bisher habe ich dann…


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Linzeraugen – der Klassiker unter den Weihnachtskeksen

Ja, ich gestehe... ich bin nicht unbedingt der Keksebäcker. Torten, Kuchen, Brot... das ist eher…


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Weihnachtliche Pancakes mit Darbo Wintersirup [Anzeige]

Ich weiß nicht wie lange ich mir schon vornehme, endlich einmal ein Rezept für Pancakes hier auf…


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Joghurtbrot – knusprig wie kein zweites!

Während mein 5 Minuten Brot beweist, dass es für richtig gutes Brot kaum Aufwand braucht, gibt es…


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Teig kneten, dehnen und falten – für mehr Struktur und Stabilität

Teig kneten, dehnen und falten... so wird's gemacht Die Zutaten alleine machen noch kein gutes…


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Brotvorstufen, Vorteige und Co. – noch besseres Brot backen

Perfektes Brotbacken benötigt vor allem Zeit. Zeit, damit sich die einzelnen Zutaten entfalten und…


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Winterliches Tiramisu mit Darbo Winterkus

Neulich wurde ich gefragt, welches Dessert ich im Sommer am Liebsten esse. Über die Antwort musste…


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Madame Crousto à la Marian

Madame Crousto – Rezept à la Marian

Wer mal nach Wien kommt muss eine Sehenswürdigkeit definitiv besuchen. Ich rede nicht vom…


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Körndlbrot – Kastenbrot mit Saaten und Sauerteig

Beim Bäcker meines Vertrauens gibt es ein Brot, das zu größten Teilen aus Saaten besteht.…


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Esterhazy Torte -Rezept für einen echten Tortenklassiker

Die Esterhazy Torte gehört zu den wichtigsten Klassikern der österreichischen Tortenlandschaft.…


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Pinienkernbrot mit Darbo Pinienhonig [Anzeige]

Ich habe im Laufe der Zeit eine kleine Eigenheit entwickelt: Ich überlege mir oft, was ich gerne…


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Kardinalschnitten – das perfekte Rezept

Das Problem an manchen Klassikern ist, dass sie so aufwändig in der Herstellung zu sein scheinen,…


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Starterset für kleine und große Meisterbäcker

Mamas und Papas aufgepasst. Bei unserem wöchentlichen Einkauf haben meine Jungs etwas entdeckt,…


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Vollkornkasten – Sauerteigbrot aus Roggenschrot und Hafer

Ich war immer eher der Mischbrot oder Weißbrot-Typ. Seit ich mein Vollkornmehl selbst mahle, habe…


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Donauwellen Torte

Donauwellen... der Traum meiner Kindheit und Klassiker der Tortenbackkunst und das auch noch…


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Brot würzen

Brot würzen – so kommt der Geschmack ins Brot

Ein Thema, das mich nun schon seit Jahren beschäftigt ist, das Würzen von Brot. Grundsätzlich…


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