Madame Crousto à la Marian

Madame Crousto – Rezept à la Marian

Wer mal nach Wien kommt muss eine Sehenswürdigkeit definitiv besuchen. Ich rede nicht vom…


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Körndlbrot – Kastenbrot mit Saaten und Sauerteig

Beim Bäcker meines Vertrauens gibt es ein Brot, das zu größten Teilen aus Saaten besteht.…


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Esterhazy Torte -Rezept für einen echten Tortenklassiker

Die Esterhazy Torte gehört zu den wichtigsten Klassikern der österreichischen Tortenlandschaft.…


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Pinienkernbrot mit Darbo Pinienhonig [Anzeige]

Ich habe im Laufe der Zeit eine kleine Eigenheit entwickelt: Ich überlege mir oft, was ich gerne…


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Kardinalschnitten – das perfekte Rezept

Das Problem an manchen Klassikern ist, dass sie so aufwändig in der Herstellung zu sein scheinen,…


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Starterset für kleine und große Meisterbäcker

Mamas und Papas aufgepasst. Bei unserem wöchentlichen Einkauf haben meine Jungs etwas entdeckt,…


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Vollkornkasten – Sauerteigbrot aus Roggenschrot und Hafer

Ich war immer eher der Mischbrot oder Weißbrot-Typ. Seit ich mein Vollkornmehl selbst mahle, habe…


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Donauwellen Torte

Donauwellen... der Traum meiner Kindheit und Klassiker der Tortenbackkunst und das auch noch…


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Brot würzen

Brot würzen – so kommt der Geschmack ins Brot

Ein Thema, das mich nun schon seit Jahren beschäftigt ist, das Würzen von Brot. Grundsätzlich…


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Death by Chocolate – der beste Schokokuchen der Welt

Death by Chocolate? Ein Schokoladenkuchen, der direkt auf der Zunge zergeht und nach nichts…


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Brickstreet Schokoladendröhnung – Schokogugelhupf

Brickstreet Schokoladendröhnung. Manchmal gibt es Tage, da will es nicht so klappen... alles geht…


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Brotsuppe

Brotsuppe – altes Brot perfekt verwerten

So gut frisches Brot auch schmeckt, bleibt doch immer wieder einmal etwas Rinde, eine Semmel oder…


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Die 10 leckersten Rezepte für den Herbst

Der Herbst ist da. Ein echtes Fest für herrliche Zutaten: Äpfel, Birnen, Zwetschken, Walnüsse und…


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Inntaler Brot – weiches Sauerteigbrot mit Hefe

Hier bei uns im schönen Tiroler Inntal mag man es einfach und unkompliziert. Es reicht ja schon,…


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Bergsteiger Brot – einfaches Sauerteigbrot-Rezept

Ihr seid auf der Suche nach einem wirklich einfach zu backenden, herrlich luftigen und…


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Cakepops

Cake Pops – so gelingen sie perfekt [mit MPREIS]

Kuchen am Stiel oder Cake Pops? Eine geniale Idee, die vor einigen Jahren nicht umsonst durch die…


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Brotbacken im Heimbackofen… ganz einfach

Brot aus dem Holzbackofen ist ein echter Traum! Brot aus einem richtigen Elektrosteinbackofen…


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Bierbrot – einfaches Brotrezept mit MPREIS

Bier kann man nicht nur trinken. Alle die gerne Kochen oder Grillen kennen den beliebten…


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Tiroler Bauernbrot – Rezept für Sauerteig-Mischbrot

Bei uns in Tirol gibt es kaum einen Bäcker bei dem man nicht ein klassisches Tiroler Bauernbrot im…


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Maulwurfkuchen vom Blech [mit Guma®]

Maulwurfkuchen. Einer der Klassiker unter den einfachsten der einfach zu backenden Kuchen.…


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Pizzateig Rezept – Perfekte Pizza backen

Das Geheimnis eines perfektes Pizzabodens ist Zeit. Das beginnt bei der Zubereitung und endet…


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Erdbeereis – Rezept für Eiscreme mit Erdbeeren

Spätestens seit meinem Rezept für Schokoladeneis wissen fleißige LeserInnen, dass ich einen…


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Dinkeltoastbrot Rezept mit Sauerteig

Toastbrot aus dem Supermarkt? Aus dem Plastiksack, 4 Monate haltbar? Nein danke… darauf verzichte…


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Honigcheesecake vom Grill [mit Dr. Oetker]

Ich liebe warmen Cheesecake. Und wer hätte gedacht, dass ein Cheesecake auch am Grill bestens…


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