Weihnachtliche Brownie-Cupcakes – einfach & schokoladig

Es müssen zu Weihnachten nicht immer Kekse sein. Diese weihnachtlichen Brownie-Cupcakes sind die perfekte Alternative für alle, die es schokoladig, festlich und unkompliziert mögen. Saftige Brownies bilden die Basis, getoppt von einer zartschmelzenden Schokocreme, die sich wunderbar aufspritzen lässt und optisch sofort Weihnachtsstimmung auf den Tisch bringt. Das Beste daran: Die Cupcakes sind spielend einfach zuzubereiten, gelingen garantiert und lassen sich ideal vorbereiten – perfekt für die Adventszeit, Feiern oder als süßes Mitbringsel.

Infos zum Rezept
Zubereitungszeit 30 Minuten
Backzeit 10 Minuten

Zutaten für die Brownies

200 g Butter
200 g Zucker
200 g Zartbitterschokolade
1 Prise Salz
75 g Finis Feinstes Keksmehl oder Kuchenmehl fein
5 Eier Gr. L

Zubereitung des Schokoladenkuchens

1. Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Butter, Zucker und Schokolade in eine Schüssel geben und in der Mikrowelle oder in einem Topf schmelzen und verrühren. 
3. Die Eier dazugeben verrühren (nicht mixen!).
4. Zuletzt das Mehl  klumpenfrei unter die Schokolademasse heben. 
5. Den Teig auf ein 35x25cm großes Backblech geben und für 30 Minuten backen. 

Zutaten für das Topping

300 g Sahne
200 g Zartbitterkuvertüre
50 g Butter
50 g Zucker

Außerdem:
Weihnachtliche Dekostreusel
1 Dressiersack
1 Sterntülle ø14mm

Zubereitung des Toppings

1. Alle Zutaten in eine Topf geben und langsam schmelzen, bis alles verrühren bis es gut abgebunden hat.
2. Die entstandene Creme abdecken und für mindestens 3-4 Stunden, am besten über Nacht in den Kühlschrank geben. 
3. Nach dem Kühlen kurz mixen bis eine helle Creme entstanden ist. Vorsicht: Nicht überschlagen!
4. Die Creme in einen Dressiersack mit Sterntülle füllen und kleine Bäume aufspritzen. 
5. Mit Dekostreu garnieren, fertig. 

Diese weihnachtlichen Brownie-Cupcakes sind ideal, wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem richtig festlich werden darf. Saftig, schokoladig und wunderschön dekoriert machen sie auf jedem Adventstisch eine gute Figur – und sind garantiert schneller verputzt, als man sie gebacken hat. Also ran an die Schokolade, Spritzbeutel füllen und Weihnachten genießen.

Frohe Weihnachten, euer