Nougatmonde – zarte Mürbteigkekse mit cremiger Nougatfüllung und Schokolade

Knuspriger Mürbteig, eine cremige Nougatfüllung und ein Hauch dunkler Schokolade – mehr braucht es manchmal gar nicht, um ein richtig edles Weihnachtskeksrezept zu zaubern. Genau diese Kombination macht die Nougatmonde jedes Jahr aufs Neue zu einem Highlight in meiner Keksdose. Sie sind schnell gemacht, sehen wunderschön aus und bringen eine feine Nougatnote mit, die in der Adventszeit besonders gut zur Geltung kommt. Für alle, die schlichte, elegante Kekse mit viel Geschmack lieben, sind diese Monde eine ideale Wahl – einfach, stimmig und unglaublich lecker.

Infos zum Rezept

Gesamtmenge Teig: ca. 600 g
Arbeitszeit: ca. 30 Minuten + Kühlzeit
Ergibt: ca. 25–30 Nougatmonde (je nach Größe)

Die Zutaten für die Nougatmonde

Zutaten | Teig

300 g Mehl
200 g Butter zimmerkalt
100 g Staubzucker
1 Ei Gr. L

Zutaten | Füllung & Deko

100 g Nussnougat
1 Pck. Schokoladeglasur zartbitter

Die Zubereitung der Nougatmonde

Zubereitung | Teig

1. Das Mehl, die Butter, den Staubzucker und das Ei kurz, aber kräftig zu einem glatten Mürbteig verkneten.
2. Darauf achten, dass der Teig nicht zu warm wird, sonst wird er mehlig und nach dem Backen hart.
3. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.

Zubereitung | Kekse

1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 2–3 mm dünn ausrollen.
3. Mit einem Mondausstecher gleichmäßig viele Kekse ausstechen und auf ein Backblech legen.
4. Die Kekse ca. 10 Minuten backen und vollständig auskühlen lassen.

Zubereitung | Füllen & Fertigstellen

1. Das Nussnougat leicht erwärmen.
2. Jeweils eine Hälfte der Monde mit Nougat bestreichen und eine zweite Keks-Hälfte daraufsetzen.
   Tipp: Ein Dressiersack mit feiner Tülle erleichtert euch das saubere Arbeiten, ist aber nicht zwingend notwendig.
3. Die gefüllten Nougatmonde zur Hälfte in die geschmolzene Schokoladenglasur tauchen und zum Trocknen auf ein Gitter legen.

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Ich hoffe, diese Nougatmonde finden einen festen Platz in eurer Weihnachtsbäckerei. Sie sind unkompliziert, edel und schmecken einfach hervorragend. Wenn ihr sie nachbackt, dann freue ich mich sehr über eure Rückmeldungen oder Fotos eurer Ergebnisse.

Ich wünsche euch eine schöne Adventszeit, viel Freude beim Backen und ein genussvolles, friedliches Weihnachtsfest.