Kaffeebohnen Kekse – aromatische Schokokekse mit feinem Kaffee und Glasur

Wenn es draußen kalt wird und der Duft von frisch gebrühtem Kaffee durch die Küche zieht, dann ist das für mich der perfekte Moment für eine Portion dieser aromatischen Kaffeebohnen Kekse. Sie sehen aus wie kleine Kaffeebohnen, sind herrlich schokoladig und tragen dieses feine Aroma in sich, das perfekt zur Adventszeit passt. Besonders schön finde ich, wie unkompliziert sie gelingen: ein schlichter Teig, eine klare Form und ein Ergebnis, das optisch wie geschmacklich überzeugt. Für alle, die in der Weihnachtsbäckerei etwas Neues ausprobieren möchten, sind diese Kaffeebohnen Kekse eine wunderbare Ergänzung zur klassischen Keksdose.

Infos zum Rezept

Gesamtmenge Teig: ca. 700 g
Arbeitszeit: ca. 30–35 Minuten + Kühlzeit
Ergibt: ca. 90–95 Kaffeebohnen Kekse (bei 7 g pro Stück)

Zutaten für die Kaffeebohnen Kekse

Zutaten | Teig

300 g Mehl
30 g Backkakao
150 g Puderzucker
150 g Butter zimmerwarm
3 Eigelb Gr. L
2 TL Instant-Kaffeepulver
1 EL Zucker
40 ml heißes Wasser

Zutaten | Deko

1 Becher dunkle Kuchenglasur

Zubereitung der Kaffeebohnen Kekse

Zubereitung | Teig

1. Mehl, Backkakao und Puderzucker in einer Schüssel vermischen.
2. Das Instant-Kaffeepulver mit Zucker in heißem Wasser auflösen und kurz abkühlen lassen.
3. Die Butter, Eigelb und die Kaffee-Mischung zur Mehlmischung geben und alles mit dem Knethaken der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten.
4. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.

Zubereitung | Formen

1. Den Teig in ca. 8 g große Portionen teilen. Ich würde wirklich abwiegen, damit sie alle gleich groß werden. 
2. Jede Portion zu einer kleinen Kugel formen, anschließend leicht oval drücken.
3. Mit einem Messer mittig eine Kerbe eindrücken, sodass die typische „Kaffeebohnenform“ entsteht.
4. Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 12 Minuten backen.
5. Vollständig auskühlen lassen.

Zubereitung | Fertigstellen

1. Die Kuchenglasur erwärmen.
2. Jede Kaffeebohne zur Hälfte in die Glasur tauchen und auf einem Gitter oder Backpapier fest werden lassen.

Ich hoffe, diese kleinen Kaffeebohnen Kekse finden auch einen Platz in eurer Weihnachtsbäckerei. Sie sind unkompliziert, aromatisch und bringen eine besondere Note in die Keksdose – gerade dann, wenn man etwas Neues zwischen all den Klassikern sucht. Wenn ihr sie nachbackt, freue ich mich sehr über eure Rückmeldungen oder Fotos eurer Ergebnisse.

Ich wünsche euch eine angenehme Adventszeit voller Wärme, Duft und schönen Momenten in der Küche. Viel Freude beim Backen – und ein genussvolles, friedliches Weihnachtsfest.