Beeren Crumble – fruchtig, knusprig & in 5 Minuten bereit für den Ofen
Manchmal sind die einfachsten Dinge die besten – und das gilt ganz besonders für diesen Beeren Crumble.
Saftige Beeren, überbacken mit einer goldbraunen Schicht aus knusprigen Haferflocken-Streuseln, werden im Ofen zu einem herrlich duftenden Dessert, das jeder liebt.
Warm serviert, mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagobers, ist dieser Beeren Crumble der perfekte Abschluss für jedes Menü, einfach ein Kuchenersatz am Nachmittag – oder einfach eine spontane Süßigkeit für zwischendurch. Geschmack? Grandios. Variation? Na klar, Äpfel, Birnen, Zwetschken und Co dazu, etwas zimt und Nelken und schon wird das ganze weihnachtlich oder winterlich.
Was ich an diesem Rezept besonders mag: Es braucht kaum Aufwand. Während sich die Früchte im Ofen in eine saftige, aromatische Füllung verwandeln, werden die Streusel goldbraun und butterzart. Der Duft von Vanille und gebackenen Haferflocken füllt die Küche – und schon nach wenigen Minuten
weiß man: Das wird richtig gut.
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Mann backtKUCHEN
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Infos zum Rezept
Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten
Backzeit: ca. 30 Minuten
Zutaten für den Beeren Crumble
Zutaten für die Streusel
80 g Haferflocken (zerkleinert)
160 g Weizenmehl (Universal oder Kuchenmehl)
1 Messerspitze Backpulver
140 g weiche Butter
70 g Zucker
1 Prise Salz
Etwas Vanille
Zutaten für die Beeren
700 g gemischte Beeren (oder Steinobst)
2 TL Speisestärke
60 g Zucker
optional: 1 Schuss Rum
Zubereitung des Beeren Crumbles
1. Die Beeren waschen, abtropfen lassen und mit Zucker, Speisestärke und optional Rum vermengen.
In eine Ø24 cm Auflaufform geben.
2. Die Haferflocken zerkleinern (z. B. im Mörser oder Mixer) und mit den restlichen Zutaten
für die Streusel mischen, bis grobe, buttrige Streusel entstehen.
3. Die Streusel gleichmäßig über die Beeren geben.
4. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 30 Minuten goldbraun backen.
5. Noch warm servieren – pur oder mit Vanilleeis, Schlagobers oder Joghurt.
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Beeren Crumble ist das perfekte Dessert, wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem etwas Besonderes auf den Tisch kommen darf. Knusprige Streusel, saftige Früchte und ein Hauch von Vanille – mehr Geschmack passt kaum in eine Auflaufform. Und das Beste: Du kannst ihn das ganze Jahr über genießen,
denn auch tiefgekühlte Beeren funktionieren hier perfekt.
